百楽門

御所の町を歩くと、格子戸と白壁の家並みの中に、ひっそりと杉玉が揺れているのが見えてくる。葛城酒造。金剛山の伏流水を仕込み水とし、百年以上この地で酒を醸してきた蔵である。 もともとは大宇陀町で元禄年間に生まれた久保本家の分家として、明治20年に御所に根を下ろした。奈良の酒蔵は、こうした分家による世襲制は珍しくない。 昭和48年、久保酒造から葛城酒造と名を改めた。奈良県神社庁に納める新誉祭の濁酒は、500年前から続く醸造法を守り抜かれている。 代表銘柄「百楽門」という名前には、大いに楽しみ、酒宴の幕開けとなる酒であれ、という願いが込められている。原料米は山田錦、備前雄町、そして奈良独自の酒米「露葉…

1年ぶりの更新になってしましました。 お久しぶりです 日本酒にハマって約5年 色々なお酒に出会い、日本酒の深さを知り探究している私ですが まだまだ発展途上です。 皆様のコメントや日本酒のおすすめお待ちしております。 さて、今回ご紹介させて頂きますのは 『百楽門 裏 生原酒』 開栓したのは去年の2022年6月なんで今更になりますが。。。。 スペック 岡山県産 雄町100％ 精米歩合 60％ アルコール 15％ 奈良県の日本酒 葛城酒造 【大和の地酒】百楽門・裏甘口 レインボウ生原酒720mL葛城酒造（奈良県御所市）価格: 1540 円楽天で詳細を見る これは近くの酒屋さんで購入したんですが いや…

台湾料理って何を思い浮かべます？まさか・・・台湾ラーメンじゃないですよね（笑）台湾ラーメンが台湾のものじゃないって聞いたときはショックだったなぁ・・・名古屋発祥なんですよね。初めてテレビで見た時は辛いもの好きにはたまらないビジュアルだったし、まさに「台湾」を連想させたけど、考えたのは日本人とはね！さすがです。 寿がきやの台湾ラーメン 自分としては、台湾料理といったらまず思い出すのが練馬駅近くの百楽門。食べログを見ると最初の口コミが2004年の11月になっていますが、自分の記憶では1996〜1997年ごろにはもう店に通っていたと思うので、もう20年以上続いているんだと思います。もうね、大げさじゃ…