生活習慣病予防

ちょっと物足りなさはあるけど…😢 この間の健康診断の結果をみて （そういえば、塩分摂取量が増えたかも） そう思い当たる節があった 日本から持ち帰った 「のどぐろだし塩」 これが美味しくて美味しくて なんにでも使っていた これだけが原因ではないだろうけど これは大きな理由のひとつだと思っている 来年は60歳 これは真剣に考えないといけない🤔 さて、多岐にわたり栄養効果が期待できる納豆 毎日とまではいかないけど（お高いから～🤭） 週に3パックを食べるようにしている その際、色々加えると食べやすい 今日は 刻んだ白菜と茹でオクラ それにめかぶ 先に納豆を混ぜるとふっくら感が増すので ある程度混ぜてか…

食事制限を始めてから、そろそろ一か月になります。最初は絶食、その後は小食へと移行し、体重は約5キロ減少しました。脂肪が燃えている実感はありますが、だるさが続き、周囲からも「元気がない」と言われることがあります。 それでも、これまで偏食を繰り返し、免疫や代謝のことを顧みなかった自分にとって、今回の挑戦は体のバランスを整えるきっかけになっているようです。 興味深いことに、体にはさまざまな変化が現れました。長年悩んでいた腸の不調が改善され、朝のむくみも消えました。視力もわずかですが改善し、より鮮明に見えるようになったと感じます。炭水化物、とくに白米や小麦製品を控えたことで炎症が抑えられた可能性があり…

【衝撃】虫歯の本当の原因は歯磨きじゃない？30代で初めて知った事実！ 【衝撃】虫歯の本当の原因は歯磨きじゃない？30代で初めて知った事実！ 32年生きてきて、虫歯の概念が覆された話 虫歯は「糖の頻繁な摂取」が原因だった！ ▼ 虫歯ができるメカニズム 間食を減らすだけで虫歯予防になる！ ✅ 虫歯を防ぐために意識したこと 歯磨きは「歯周病対策」として必要！ 甘い飲み物は「虫歯」だけでなく「肝臓」にも悪い！ 最近の自分の生活を振り返って反省… これから実践する「虫歯予防習慣」 参考になったYouTube動画（学びの原点） まとめ｜虫歯予防は「ダラダラ食べ・飲み」をやめることから！ 32年生きてきて、…

朝昼の汁物に投入している具材、今回ご紹介するのは白菜です。キノコと海藻だけではなく野菜も欲しいという妻の希望もあって季節外れではあっても投入しているものに大根と白菜があります。白菜は低カロリーですが、ビタミン C、β-カロテン、カリウム、不溶性食物繊維、そして量こそ多くないもののカルシウムやマグネシウムも含まれており、「ダイエット」、「免疫力アップ」、「血圧調整」、「整腸」、「生活習慣病予防」を期待できる食材です。30年ぐらい前、アメリカに滞在していた折に田舎町のスーパーでも時々白菜を見かけました。品名が Napa で、日本語の菜っ葉からきているのかなと思ったものですが、実際その通りのようです…

朝昼の汁物に投入している具材、今回ご紹介するのはワカメです。ワカメにはアルギン酸という水溶性食物繊維、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素（ヨード）、ビタミン C やビタミン E、フコイダン（海藻特有の成分）といった栄養素が含まれています。意外なことにカルシウムは牛乳に匹敵するほど豊富とのこと。これらによって「ミネラル補給」「腸活」「生活習慣病予防」に強みのある食材と言えるかと思います。ただ、甲状腺関連の問題が起きる可能性があることからヨウ素の過剰摂取には注意が必要らしく、我々も汁物にワカメを多量に投入はしていません。なにしろキノコ類がワンサカ入っていますから、ワカメは少々です。このワカメ、日本で…

朝昼の汁物に投入している具材、今回ご紹介するのはオクラです。今が旬ですが、旬でない時期でも汁にトロミを出すために業務スーパーの冷凍ものを活用して通年投入しています。オクラは食物繊維（特に水溶性のペクチン）、β カロテン やビタミン C、ムチン（ネバネバ成分）、ビタミン B 群等を含んでおり、「整腸」「生活習慣病予防」「免疫力・美容効果」を期待できる食材ということです。特に夏に食べると、暑さで弱った胃腸をいたわり、疲労回復にもつながるそうです。なめこの回でも書きましたが、元々はアフリカ原産で、日本にはアメリカを経由して入ってきたそうです。ちなみに現在栽培量トップはインド、最もオクラをよく食べてい…