熱処理*1をしていないビール。
日本の主な製品では、サッポロ・ラガーとキリンクラシックラガー以外のすべてのビールである。濾過技術の発達により、熱処理の必要がなくなったのが生ビール普及の理由。
日本以外ではビールを熱処理をしているかどうかは大した問題ではなく（必要とあれば行うだけ）、日本酒のイメージがビールの世界に息づいたものだといえる。
参考 →ドラフト（食）
*1:品質保持を目的とし、残留酵母がビールの味を変えないように、熱を加えて酵母を殺すこと。これは日本酒の世界では「火入れ」と呼ばれる技術で、江戸時代から行われていた技術だった。
夜は家飲み。 今夜のお酒はビール。 エビス プレミアムエール。 吟味された2種のホップと、上面発酵酵母が醸す、余韻まで広がる香りとコク。 自分だけのひと時に、エビスならではのエールですとのこと。 今回新たに、エビスこだわりのドイツバイエルン産アロマホップを香りが際立つ最適なタイミングで添加したそう。 原材料名は麦芽(外国製造又は国内製造(5%未満))、ホップ。 アルコール分は5.5%。 内容量は350ml。 製造者はサッポロビール㈱さん。 100ml当たり45kcal。 MEGAドン・キホーテで買いました。 208円(税別)でした。 缶の色が青というか青紫色でプレミアム感あり。 ビールの色は琥…
先週の日曜日の夜は最近ちょいちょい利用しているコチラへ。 「焼肉りんぎゅう」 年末って事で混んでますね。 ちゃんと予約してきましたよｗｗ 前回の訪問は１０月のようで。 定期的に来てる。 まずは生で乾杯☆ 「ねぎ塩タン」 いつものコチラからスタート☆ 薄切り牛タン。 後のせネギをのせていただくと最高っす☆ 「炙りユッケ」 コチラもいつもの。 これ最強☆ 肉の旨味ダイレクト。 「ミスジ」 いきなり真打登場☆ このサシ。 ヤバいよね。 コレ２人前。 「ミスジ」とは肩甲骨の裏にある「ウデ肉」のおうですね。 焼き過ぎ注意ｗｗ これはヤバい☆ とろける。 これは凄いね。 メチャ美味しい。 「上赤身」 コチ…
今日も晴れています。 午前中、映画館へ。 藤枝シネ・プレーゴ(静岡県藤枝市)に映画を観に行きました。 年末年始で休みの人が多いためか映画館は混んでいました。 子供連れも多くて、きかんしゃトーマスやズートピア2を観に来たのかなと思いました。 今日は特に予定がないので、映画を2本観ることに。 1本目に観た映画は「この本を盗む者は」。 上映時間は85分。 深緑野分さんの小説でコミカライズもされた作品を原作としたアニメーション映画。 「行こう、呪われた真実をつかまえに」 本泥棒を追って、呪われた物語を旅する謎解き冒険ファンタジーとのこと。 映画のお供にポップコーンを買いました。 キャラメルポップコーン…
月曜日は仕事からのコチラへ。 「かみ屋」 時刻は２０時半。 コチラはラーメン屋なんですがいつも居酒屋使いさせていただいてます☆ この日も大事な友人と大事な話しをする為に来ました。 運良くスムーズにテーブル席へ。 今年もいっぱい来たなぁ～。 まずはコレだよね。 最高っす☆ 深い話しが進む。 「おろし唐揚げ」は最強☆ 「餃子」は羽根がアレ？ｗｗ この日は「どて煮」は最高☆ 「磯部揚げ」なんてのもあるｗｗ そして何が何でもいただかなければいけないのがコレ。 「バンバンジー」☆ これがメチャ美味しい。 ビールがバンバン進むｗｗ 「四川担々麺」 〆はコチラ。 前回は「カレー担々麺」でしたので今回はコレ☆…
今日も夜は家飲み。 今夜のお酒は缶ビール。 サッポロ 冬物語。 冬にしか、出会えないビール。 原材料名は麦芽(外国製造又は国内製造(5%未満))(大麦麦芽、小麦麦芽)、ホップ、米、コーン、スターチ。 アルコール分は5.5%。 内容量は350ml。 製造者はサッポロビール㈱さん。 100ml当たり46kcal。 先月、杏林堂で買いました。 228円(税込)でした。 キレのあるピルスナー。 I thought the bitterness was pleasant. 苦味が心地よいと思いました。 今日はららぽーと磐田に映画を観に行きました。 帰りに夕食を買って帰ることにしました。 ららぽーと磐田の…
続きから ゴルフの後に家族同伴で食事会に成りました 鉄板焼を予約してるそうです おなか空かせて来て下さいと言われて 時間まで玉屋さんで運動？ 負けました。(笑) 今日はゴルフ場での昼飯は10時だったのでもう空腹って言うよりビール飲みたい ゴルフ場で散々飲んだけど。(笑) 早めにホテルに向かったらもう来られて待ってました。(笑) 予定より30分早い やはりこの方は私と似てて人を待たせるのが嫌なタイプですね。(笑) 料理のコース内容の説明とアレルギーとか好き嫌いの確認されて 妻が肉と長い魚が苦手と、長い魚ってウナギとかタチウオって 私は生ビールから デカイアワビ２枚、ソフトボール位有りました元気に…
今日は晴れのち雨。 藤枝に行ってきました。 夕食は居酒屋へ。 台所屋 一軒目(静岡県藤枝市)を訪れました。 JR藤枝駅北口の近く(徒歩約2分)。 昼飲みもできるお店のようです。 カウンター席とテーブル席がありました。 炭火やきとりやお刺身など、メニューは豊富。 オトナのドリンクバー(飲み放題)もあり。 オーダーしたのは以下の通り。 生ビール(中) 692円(税込)。 焼き鳥盛り合わせ 869円(税込)。 おでん盛り合わせ 880円(税込)。 あと、お通しは385円(税込)でした。 まずは生ビールとお通し。 ジョッキで飲む生ビールはやっぱりいいなと思いました。 お通しも美味しかったです。 おでん…
新宿のアルペン東京と紀伊国屋書店に 頻繁に物色に行くのですが その帰りに いやむしろ、 帰りにこれがあるから アルペンと紀伊国屋に行っているといっても 過言ではない tabelog.com 一通り物色完了したあと ひといき 生ビール キリンラガー ウインナーさん このウインナーがメニューに加わったのは すばらしいですね しかも安い、190円 ビールにウインナーって これ以上ないマッチ度ですから さすが晩杯屋ですね しばらくこのツマミで行けますね ランキング参加中お酒 ランキング参加中レストラン
日曜日の夜はコチラへ。 「新時代 岐阜駅前玉宮店」 なかなか行かないお店ｗｗ 仕事からのリラックスタイム☆ ボスがここでって言うのでｗｗｗ 最初は岐阜駅内の店舗に行ったら満員で。 玉宮へ移動。 即着座ｗｗ まずは生☆ 乾杯からのパシャリｗｗ まずは「炙りしめ鯖」。 青魚ってあまり得意じゃないのですが。 これ好き☆ 鉄板は「とんちゃん」だったかな？ 居酒屋の指標。 「面倒くさいポテトサラダ」ってｗｗ なるほどｗｗｗ 確かに面倒だｗｗ けど美味しい☆ 合格ｗｗｗ ジャーンｗｗ こりゃなんだ？ 「伝串 新時代ピラミッド８段３６本」☆ これは凄い。 パリッとして。 味付けはあの手羽先の名店の味っぽい☆…
有楽町は結構 頻繁に飲みに訪れる街ですが 行く店はだいたい限定されつつあります。 なので たまには違う感じを味わおうかな、と。 そして サクッと飲めるところで そばで有名なよもだへ tabelog.com よもだそばは、もはやカレー屋という認識です。 そばもうまいですけど やはりあのカレーですよね あのカレーがうますぎる そして、ここ 立呑みよもだでも カレーのあたまが食べられるらしい とりあえず 注文システムが ・ビール ・そして酎ハイは30分飲み放題 ・つまみ１品 ということなので ビール レモンハイ（正確にはレモンシロップを入れるやつ） 無限ニラ ビールが冷え冷えでうまいですよ これは注…
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