米麹で米を糖化させて作る甘い飲料。電子ジャーなどを使って家庭でも作ることができる。 「酒」とついてるがアルコール分は含まれて無い。 酒粕を溶かしたのを甘酒と呼ぶか呼ばないかは意見が別れる。 甘酒は夏の季語でもある。
甘酒が無くなったので お粥を作り 温度が60℃に下がったら 米麹を袋のまま優しく細かく揉み解してから お粥に解した米麹を入れます kawashima-ya.jp ポン菓子のように 細かくなった米麹を入れて ていねいに お粥と混ぜ合わせます 今回は 炊飯器の機能 発酵をスイッチオンしました 時間短縮でき「ほったらかし」です（笑） 甘酒 出来立ての甘酒を 飲みながら NHK 年末スペシャルを 見ながら寛いでいると 玄関チャイムが鳴り インターホンモニターを見ると誰も映っていません… キッチンでは 煮物をしているため 換気扇を回しているので 在宅とわかったのでしょうか 無言で立ち去る後姿がモニターに…
今年の年末のプチプレゼントに友人から甘酒をもらいました。可愛い猫のパッケージでプレーンにジンジャー、柚子とラズベリーの４つの風味です。 朝、粉末をカップに入れてお湯を注いで飲んでみました。麹の甘さがホッとしますし、ジンワリ体が温まってきました。「甘酒、朝ごはんにならない？」と思いました。「朝はちゃんと食べないと力がでないよ」と言われることがあります。「そうかもね」と思うこともあります。でも、我が家はツレも私も朝はあまり食べたくないのです。たまにお腹が空いていてパンやシリアルを食べることもありますが、基本は朝は果物や野菜ジュースとヨーグルトとかにしています。「一日のうちで栄養バランスをとればそれ…
今年も神田明神の師走大祓式へ行ってきました。 本当は調布の布多天神社の大祓式にも行きたかったのですが、 布多天神社は25日で、帯津先生の時空と重なってしまって断念。 去年の記事（こちら）を見てみたら、東証大納会のネタから始まっていて、 「隔世の感」と書いていますが、今年、30日の大納会には 5万円を超えたあたりで終わると思われます。またまた「隔世の感」あり。 年末の土曜日とあって、たくさんの参拝者が訪れています。 去年と同じく（写真は去年のものを参照）最初に形代に名前と年齢を記入して、 息を吹きかけて～の儀式を行ってから、 住所と名前を書いた封筒に入れ、初穂料を払います。 壱千円の場合は、こち…
料理(その18) 甘酒。前にスーパーで買っていた酒粕で甘酒を作る。鍋に酒粕と水と砂糖を入れて、火にかけて混ぜるだけ。今回は、ちょっととろみがあるくらいにして、甘さは控えめ。とてもおいしかった。
健康的な食生活に関心があるけれど、専用の調理家電を置くスペースがなくて諦めていませんか？キッチンが狭いと、新しい道具を増やすのには勇気がいります。そんな悩みを解決してくれるのが、「recolte（レコルト） フードドライヤー＆ヨーグルトメーカー」です。 recolte レコルト ドライフード＆ヨーグルトメーカー フードドライヤー ヨーグルトメーカー ドライフード ヨーグルト 自家製 ペット おやつ 発酵食品 甘酒 弁当 時短 簡単 時短 便利 キッチン 家電 コンパクト クリームホワイト RFD-2（W) récolte Amazon この商品は名前の通り、ドライフルーツや干し野菜を作る機能と…
写真は綾部の酒屋 午前中中丹街道を走ってきました。国道27号線です。 今朝そろそろベッドサイドに暖かい敷物を買いに出かけようと思ったが、携帯が見つからない。あれ？ 携帯で呼び出しも反応なし。夕方買い物をし、使っていたがどこ？探し回ったがなくドコモサービスにかけ、探してもらった。自宅近辺とのこと。 あきらめて再度ドコモへ電話しているとき、鈍いぶー音が聞こえ、探してもなく、時を少し開け、クールダウンしてみるとなんとパソコン椅子の掛けていた。衣服もかけていたので見えなく、またいつもそこにかけない。それに前日の講演でマナーモードに加え、ドライブもいれていたので，音なしで困りまくった午前中。母も母なら娘…
先月陶芸教室の特別研修で干支作り教室に参加しました本日先生から「焼き上がり完成しました」という連絡をいただき午前中取りに行ってきました土は窯に入れて火を入れると一回りちいさくなると聞いていましたが今回のお馬さんはとても小さくなって戻ってきた感じです先生からのクリスマスプレゼントもいただきました💛 わくわくします 白馬です 今年の干支 へびから馬へ襷を渡します 先生からのプレゼントは渋くて素敵な花瓶🌸 千ちゃん ちょびちゃん 昨日NHKの「あしたがかわるトリセツショー」を見て 自分も亜鉛不足ではないかと心配になりました疲れやすい 口内炎がすぐできる 顔に吹き出物ができやすい亜鉛が摂取できにくい体…
以前娘が処分してほしいと持ってきた ヨーグルトメーカー 甘酒は炊飯器でも作れるのですがその間炊飯器は使えない 丁度いいね このお下がりで挑戦してみようかな 炊飯器で保温されているご飯をお粥にして 乾燥米麹を入れセットしたよ お昼にセットし6時間たってみてみると多少甘味はあるけれど発酵がうまく進んでいない （はじめて使用なのでヨーグルト自動でセット） 温度が低すぎたようです 再度45℃迄手動でセットし8時間 今度は甘くなっている 保温のご飯からお粥にしたので米の量がつかめない はじめてにしては上々かな？ 蕪蒸 お隣の畑のご主人が 「蕪は作ってあるかね」と聞いてくださった 我が家 大根ほど蕪の消費…
麹で作られた甘酒 色んな種類があり、悩んで２種類買ってみました。 【詳細問い合わせ】 アンプティパでは多数、障がい者（障害者）のための求人をご用意しています。無料登録いただきましたら 就職・転職に関するご相談をじっくり伺います。 面接準備、就職まで丁寧に支援させていただきます。 アンプティパサイト un-petit-pas.co.jp 無料登録 un-petit-pas.co.jp 求人：ハローワーク出典
甘酒 冬のダイエットの3つのポイントは、①室温を上げ過ぎない（寒さを感じたら体を動かす）②食事は体を温めるものにする（飲み物・食べ物）③入浴で体を温める（できればマッサージで血行促進も図る） 冬のダイエットは、体を温めて代謝を高めることが重要。今日はポイント②に焦点を当てて具体的にお話します。 冬のダイエットは体を温めると痩せやすい／おすすめ飲み物3選 米麹の甘酒がダイエット・便秘解消に効果的 白湯（さゆ）飲みダイエット ぽっこりお腹改善にショウガココア 冬のダイエットは体を温めると痩せやすい／おすすめ飲み物3選 米麹の甘酒がダイエット・便秘解消に効果的 甘酒 甘酒は便秘解消に効果的な食物繊維…
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