独特のさわやかな風味があり、見た目もとっても可愛らしい~~~♪「きんかん」は、ちいさな小さな柑橘のお姫さま… なんてね! そのまま食べても美味しいけれど、マフィンやシフォンケーキなど、お菓子との相性がいいので、ぜひ活用したいものです。 う~ん、さわやかな風味がたまりません。 一度茹でこぼして、そして雑味を取って、スッキリとした味わいの、きんかんジャムに仕上げました。 きんかんジャムを作る際、最大のネックになっていたのが、種ですね。 近年、改良によって種のない品種もあるみたいですが、「種なし」の表示 なかったし、あって当たり前を前提に買ってみたら、意外に種が少なく、なんとなんと…きんかん1個当た…