主に野菜を塩や糠、味噌や麹、醤油や酢などに漬けて熟成させたりしてつくる食品。保存性が高いものが多い。
🍊 みかん福袋と比較するなら 【2026年】みかん・柑橘福袋おすすめ5選！紅まどんな・高級フルーツが当たる運試しセット比較 【2026年】漬物・梅干し福袋おすすめ5選！ご飯のお供に最適な老舗の味を比較 最終更新：2025-12-31｜監修：DailyGear編集部 「白いご飯が止まらなくなる美味しい漬物が食べたい」「お正月料理の箸休めにお漬物が欲しい」そんな方におすすめなのが、老舗の味が詰まった漬物や梅干しの福袋です。2026年は、京都の有名店「大安」や「西利」の京漬物セット、福井の「福梅ぼし」の選べる福袋、北海道の珍味詰め合わせなど、ご飯のお供にぴったりなアイテムが勢揃い。今回は、「日本の食…
漬物のフリー筆文字素材です。 ダウンロードはこちら↓から www.ac-illust.com 横書きバージョンもあります。 www.ac-illust.com ランキング参加中書道 にほんブログ村 にほんブログ村
干し大根の漬物で「水分が出ない」場合、原因はいくつかあり、必ずしも“塩を増やす”だけが正解ではありません。状況別の対処法をまとめます。 ■ なぜ水分が出ないのか？ ① 干しすぎて水分が抜けすぎている 大根葉がカラカラに近い状態だと、塩をしても浸透圧で出てくる水分がほとんどありません。 ② 塩が少ない 通常、青菜の即席漬けは全体重量の1〜3%の塩が必要です。干した葉は軽くなるため「見た目量」で塩を少なくしがちです。 ■ 対処法（おすすめ順） ① 少量の水を足してなじませる（最も確実） 干しすぎた場合は、大さじ1〜2程度の水を加えて全体にまぶすと水分が回復して漬かりやすくなります。まったく水が出な…
雪がうっすらと積り寒いです。 地震も収まったのかな？ このまま穏やかでと願います。 聖護院大根の酒粕味噌漬けを仕込みました。 大根は8ｋｇ、酒かす3ｋｇ、ザラメ750ｇ、みそ750ｇ 比率は4：1：1で酒かすに混ぜ込み 半分に切ったり大根の大きさを調整しながら （一週間干す） 酒かす、大根、酒かす、大根と重ねて行き 一番上に残りを乗せ重石を大根と同じくらいで 水分が上がって来たら６㎏位のします。 一か月位漬け込みです。 今回は小さい大根を干さずに皮をむき上にのせてみました。 理由は、早く漬かって短期間で食べられるかも？かな。 人気 ブログランキングランキング スローライフランキング
12月15日(月)の『あさイチ』は、「あなどれない、漬物」。 番組で紹介された漬物に関する商品です。 あなどれない、漬物 コーセーフーズ ラップdeカンタンぬかチューブ 宝来屋 お新香三五八 500g×2個入 会津練り三五八400g 福島伝統の発酵調味料358（サゴハチ) やまさ味噌こうじ店 三五八 500g あなどれない、漬物 コーセーフーズ ラップdeカンタンぬかチューブ 思い立ったときに、食べたい分だけ、ぬか漬けに！冷蔵庫の食材で、自分だけのアレンジレシピをお楽しみいただけます。 ぬか床のお手入れ不要。ぬか床のお手入れがいらないので、失敗する心配がありません。手軽にぬか床生活が楽しめます…
ここでは、おつけもの慶のキムチで還元率の高いポイントサイトを紹介します。 あごが落ちるほど旨いキムチ「おつけもの慶」公式サイト おつけもの慶のキムチで還元率の高いポイントを貯めるなら「楽天リーベイツ（Rebates）」を経由して利用することにより、楽天ポイントを貯めることができます。 ここでは、おつけもの慶のキムチで楽天ポイントを貯める方法について紹介したいと思います。 おつけもの慶のキムチで還元率の高いポイント貯めるなら「楽天リーベイツ」利用で楽天ポイントが貯まる！ おつけもの慶のキムチで楽天ポイント貯めるなら「楽天リーベイツ（Rebates）」を経由して、利用することにより、楽天ポイントを…
渋いと笑みがこぼれるクロネコヤマトはアプリで予定のお知らせがくる常に午前中を指定し 都合悪い時は訂正したりするけれどしかし昨日は検診で留守にし不在もらってしまった 残念そして今日の午前中に届いたもの 渋い お年が反映していると（笑）喜ばしいとは思うがお漬物はさっさと冷蔵庫へ移動の後に 記念撮影しておこうかとなったので気が付いたが京漬物セットはバラシているしお昆布と 私が方々に発送したもののお吸い物 持参するところもあるし 一緒に自宅用にもとるのでこれも参加 今回ので撮影は後で気が付いたので出してきて撮るのは… パンフでがまん 漬物といえば10日前に頂いたものも京漬物千枚漬と壬生菜 もう現物はな…
白菜が結構好きで、食べ終わったと思って一個買ったら、全然残っていたので、漬物を作ろうと思ったんだけど(@_@) 白菜の漬物・・・なんかくそめんどくさい！！！！！なんやねん！！１日置くとか、３日後に食べられるとか！！なんやねん！！水を抜けとか、石載せろとか！！マジで訳わからん！！！ しかし、食べたい！！食べたいし、多く買ってしまったから漬物作りたいんだけど・・・マジで作り方がわけわからん！！ 動画を見たらわかるのか！！？？キムチは作りたくないんだよね！！ちょいからの白菜の漬物！！マジで作りたい！！ てか、なんならほかの漬物も作りたいわ！！前も書いたかもしれないけど茄子の漬物作りたいわ！！その前に…
こんにちは～ 今日は曇り、最高気温7度、最低気温0度の予報です。 雪も落ち着きました。 また来週半ばから雪になる予報となっていますけれどね。 もう雪が降るのもしょうがない季節ですけどドカ雪だけは遠慮したいものです。 さて今日はいつもの我が家のどうってことのない食卓からですよ 寒くなってからの漬物などを紹介しますね。 まずはいぶり大根の昆布漬けです 大根の燻製したものをいぶり大根といいます。 秋になるといぶり大根がスーパーなどに並びますよ。 それを買ってきて薄切りに切ってから刻み昆布とするめいかとともに醤油みりん砂糖などを熱したものに漬け込みます。 こてからは家庭菜園から採れたお野菜ですよ なす…
赤かぶの千枚漬け・青森 今年も赤かぶの千枚漬け・漬物を作りました。減塩タイプなので、今月中に食べ切る分だけ。 菊芋の粕漬や白菜漬けと合わせて、3点盛りの漬物。 青森は積雪が18センチほどで師走早々、冬本番です。 スポンサーリンク 赤かぶ千枚漬け 薄切りにカット 本漬けはザラメ砂糖と酢 寿司ネタにも赤かぶ千枚漬け まとめ 赤かぶ千枚漬け スライスして下漬け 今回はドラッグストアの野菜売り場で見つけた青森県産の赤かぶを購入。 1袋・税抜き298円。 道の駅に行けば、10キロの大袋も見かけます。 赤かぶの千枚漬けは酢を使うので、日持ちしますね。 blog.tugarujikukan.info おかげ…
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