渡辺酒造

改めて、渡辺酒造の取材をしてきました。決して、日本酒を買うためではありません。決してっ・・・・・ １ 取材依頼のシチュエーション 私「また写真を撮って、ブログに載せてもいいです？ 西の井戸も見ていないし。」女将「どうぞどうぞ。 せっかくだから二階も見ていく？」 何気ない「二階」に、意味がありました。 玄関：前回の写真 ２ ２階へ参ります！ ⑴ 地元の木は、いいですね～。 ⑵ 2F見学コーナー 通し柱は８本、根知産、最長12ｍ木材は、杉２０４本釘なし。金具は、仕方なく付けてある、とのこと。 ここで昼寝したい。 よく見ると、梁（はり）が、斜め・横と、交互になっています。耐雪の知恵。 ⑶ 展示物 少…

⑴ 渡辺酒造に立ち寄った 枕状溶岩を見たあと、川向かいに、渡辺酒造さんがあります。なぜ、お伺いしたかというと・・・ 根知男山 ⑵ フォッサマグナの西端ライン 一つ目は、これ。 フォッサマグナの西端のサイン 県道にフォッサマグナのラインです！新潟県が協力してくれた。こういうトコロが、カッコいい。糸魚川地域振興局さん、ありがとうございます。 小学生がデザインしたモニュメント国指定文化財の記念のようです。 モニュメントの近くに解説あり。 次の写真です。遠くに見えるのが、フォッサマグナ断層の露頭がある場所。右の木に隠れた部分に、東西断層の分かれ目がある。（写真で見えていないので、すいません。）（いつか…

世界酒蔵ランキング第3位の渡辺酒造の自信作。キャッチコピーは「酒造りの極意を伝える酒！」。 今まで飲んだ日本酒の中でも別格のうまさ。

「日本酒界のロマネコンティ誕生」というキャッチコピーの純米大吟醸を飲んでみた。世界酒蔵ランキング第3位の実力派、渡辺酒造が醸造するフルーティーで香り高い日本酒だ。

世界酒蔵ランキング第3位の渡辺酒造店。ANA国際線ファーストクラスにも採用された純米吟醸酒（日本酒）の実力はいかに。

こんにちは！あやです！ 前回のブログも見に来てくださったかた、ありがとうございます！ ビューーンと普段いかない日本海エリアまで来ましたが、 ヒスイ拾いも楽しいし蟹もおいしくて楽しい旅の始まりでした( *´艸｀) 親不知海岸ついてすぐ海岸のほう行っちゃったんですが、 よく見たらこんな看板なんかもあり、見てから海に出るとより楽しそうです・・・！ 先に見とけばよかった！！ 続きを書いていきます～ 糸魚川の漁場 傳兵（りょうば でんべい）さんへ 蟹を食べたあとですが、そろそろランチに行こうと、 糸魚川の方面へ戻りつつランチに漁場 傳兵さんに入りました！ めっちゃ悩む・・・・・ 海鮮丼はもちろんおいしそ…

柿が終わって、牡蠣が始まる。大好きな柿に別れを告げたら、これまた愛して止まない牡蠣のシーズン到来です。まずは牡蠣鍋から。 ふっくらした牡蠣は岡山産。広島と岡山ってお隣同士だけど、牡蠣の価格はまるで違う。岡山産になると一気にお安くなります。 この日のもうひとつのメインは、あおさ。乾燥ではなく生のあおさを頂いたのです。でも生あおさを調理したことがなかった私は鍋に入れることしか、思い付かなかった。 そこでトップ画像の牡蠣鍋が『牡蠣あおさ鍋』へと進化を遂げたのです。 シンプルに牡蠣の旨みを味わえるように出汁は昆布と干し椎茸のみで、卓上調味料をいくつか用意しました。 自家製ポン酢 大根おろし オリーブオ…