減塩

おせち料理の塩分計算がめんどくせやぁああああ！ 品数が多く、それぞれ食べる量は少量。ちまちまとお皿に取っては測るのが、本当にめんどくさい。 おせちはまず、元日の朝食に少し食べた。朝はあんまり塩分をとりたくないから、おせちに限らずいつも少なめ。 医者から言われている、私の一日の塩分量は6g以下。朝食で3gも4gもとってしまうと、昼食で早くも上限になり、夕食が食べられなくなってしまう。それだけは避けたい。 おせちちょこっと盛り・朝食Ver 夜は、塩分と相談しながら、もう少し種類と量を多めに食べた。 元日には似つかわしくないかもだけど、朝食は他にヨーグルトなども食べている。 おせちの分だけ塩分を計測…

お正月料理はしょっぱいものが多い お正月の食べものは塩分が多いものばかり。お雑煮、煮物、だて巻き、かまぼこ、などなど。保存食だから仕方ないのかもしれないけど、成分表を見るとヒエッてなる。 OSECHI 塩分をあまり気にしないで食べられるものといったら、黒豆と栗きんとんくらいかな？でも、これらは糖分がすごい！甘いものばかりだと口が飽きてしまうので、さっぱりした紅白なますが欲しくなる。 ただ、市販のなますはけっこう塩が入ってる。それと、甘すぎる。 「それなら自分で作ってみよう」と、今年は自作することにした。 塩もみを「冷凍」に置き換えた なます作りで一番のネックは、野菜の水分を抜くための塩もみ！せ…

塩は血圧、動脈硬化・心血管イベント、腎機能などと関係があるとされているので、世界的に調査・研究されているようです。 摂りすぎは良くないというデータはたくさんありました。 私の場合、去年２回調べて、食塩摂取量は一日９～９.５ｇ位でした。日本人の平均位らしいです。 日本の成人女性の食塩摂取推奨量は6.5ｇ未満。（高血圧だと6.0ｇ未満） 今回、一日６ｇまで減らさなきゃいけないのか問題として考えました。 簡単な検索でもいろいろデータは出てきましたが、素人の私でも分かりやすかったのが、「厳格な減塩は本当に必要なのか 坂口好秀」近畿大医紙第４３巻３・４号の記事。 簡単に結論から抜粋すると、こんな感じでし…

健診で、腎機能低下を指摘され、治療域ではないものの血圧も上がってきたし、減塩したほうがいいんだろうな～、正直やりたくないな～ 「無理なくできる範囲の減塩」は既にやっているから、これ以上となると、それなりの節制・我慢・工夫が必要で、面倒だし、しんどいし、やだな～ 今は、基本汁もの（みそ汁やスープ）は食べない 炒め物には味付けしない（慣れれば素材の味だけで問題なかった） 煮物もほとんど作らない（これは味なしでは苦しかった） インスタントラーメンなどは、スープは半分しか入れない（薄味） 練り物や加工肉は頻度を下げる この辺はやってきました。 踏み込むとなると、冷凍食品などの加工食品、練り物、職場ラン…

IgA腎症と診断された私。 一日に摂っていい塩分は、最大6gまでです。 単純計算で、一食2g以内。少なっ！ マクドナルドのてりやきマックバーガーの塩分が、2.1gとのこと。 てりやきマックバーガー | メニュー情報 | マクドナルド公式 マックフライポテト（Mサイズ）の塩分が0.7gですから、セットで頼むのはアウトという計算になりますね。 マックフライポテト® | メニュー情報 | マクドナルド公式 手軽に食べられる商品でいいものがないかと思っていた時、大塚食品の「マイサイズ プラスサポート」の存在を知りました。 楽天で8種類アソートを注文しまして、今日はビーフカレーを食べてみました。 「マイ…

ちょっと物足りなさはあるけど…😢 この間の健康診断の結果をみて （そういえば、塩分摂取量が増えたかも） そう思い当たる節があった 日本から持ち帰った 「のどぐろだし塩」 これが美味しくて美味しくて なんにでも使っていた これだけが原因ではないだろうけど これは大きな理由のひとつだと思っている 来年は60歳 これは真剣に考えないといけない🤔 さて、多岐にわたり栄養効果が期待できる納豆 毎日とまではいかないけど（お高いから～🤭） 週に3パックを食べるようにしている その際、色々加えると食べやすい 今日は 刻んだ白菜と茹でオクラ それにめかぶ 先に納豆を混ぜるとふっくら感が増すので ある程度混ぜてか…

防災用の保存食、献立考えようとすると塩分が多くなりすぎて困る時がある。減塩中の人にお薦めしたい減塩保存食は自分でも探すテーマの一つです。このレトルトは家でも備蓄してます。旧ブログの再編集記事です。