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清水酒造
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能登見聞録•10日前

飲んで応援！

飲んで応援！今年は、能登のお酒を飲んで応援と思ってますしたが、ネットや酒屋ではなかなか見つけれません。今年飲んだ「能登の酒蔵」の記事をまとめてみました。来年もみつけたら「飲んで応援！」です（笑） 石川県能登町で明治元年に創業した松波酒造は、代表銘柄「大江山」で知られる老舗蔵です。能登杜氏の伝統を守り、米の旨みを活かした力強い酒造りや、地元素材のリキュール開発が特徴です。2024年の地震で蔵は全壊しましたが、他蔵の協力を得て醸造を継続。現在は仮設店舗を拠点に、不屈の精神で復興を歩んでいます。kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog…

#日本酒#お酒#能登#松波酒造#櫻田酒造#清水酒造#宗玄酒造#数馬酒造#御祖酒造

関連ブログ

K's MENU Note•2ヶ月前

『亀甲花菱（埼玉）』5代目蔵元夫妻の醸す銘酒。

日常生活には人それぞれのこだわりがある。 常連S氏は電気ポットを常に保温にしておくこと。 M氏「もったいないからやめた方がいいのにね」 そんなM氏は、と言うと…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは埼玉県加須市の清水酒造。 創業は1874年。 5代目の蔵元夫妻を中心に、手造りを旨とする小規模の蔵である。 saisake.com 今回の一本は… 埼玉県産の「彩のかがやき」を使用した純米酒。 アルコール度数17～18度の生原酒。 さて、その味わいは？ 酸味がきいてスッキリした飲み口。 甘みは少なく生原酒とは思えない軽快な酒質。 白ワインのようなフルーティー感。 軽く温める。 酸味が立ってよりス…

#日本酒#亀甲花菱#清水酒造
山とか酒とか•3ヶ月前

【日々！日本酒】002｜亀甲花菱 無濾過中取り純米生原酒 美山錦 埼玉G酵母｜清水酒造（埼玉県）味の傾向とレビュー

自宅の晩酌用に清水酒造の【亀甲花菱 無濾過中取り純米生原酒 美山錦 埼玉G酵母】を調達しましたので、甘口辛口などの味の解説やレビューをざっくばらんに書き殴ります。皆さんの日本酒選びに1ミクロンでもお役に立てますと幸いです。

#日本酒#埼玉県#亀甲花菱#清水酒造#純米生原酒
金沢おもしろ発掘•9ヶ月前

飲んで応援！清水酒造「千枚田」

金沢 雨、一日中雨が降ってました。明日の午前中は、晴れの予報です。 軽快な口当たりで、すっきりとした旨味とキレの良い喉越しが特徴です。やや辛口で、穏やかな落ち着いた香りがあり、おいしく頂いてます（笑） 「千枚田」は、 輪島市の名勝である「白米（しろよね）の千枚田」にちなんで名付けられた、清水酒造店の看板商品の一つです。創業は、江戸時代末期の文久2年（1862年）に、初代が杜氏出身として奥能登の輪島の地で創業しました。【撮影場所 自宅：2025年04月08日 Xiaomi 15 Ultra】

#[日本酒]飲んで応援！#清水酒造#千枚田#お酒#日本酒#Xiaomi 15 Ultra