毎月11日

うどんと云えば？ の選択肢に讃岐うどんが挙がるようになったのは2000年代のこと📝 柔らかくも硬くもない塩梅のチュルチュルとしたノド越しうどんで育った自分にとっては、コシの強い讃岐うどんを食べた時は衝撃的な美味しさだったと記憶しています… そんな一大ブームに便乗して「店内製麺」を強みに幅広く展開をしているのが、『丸亀製麵』(以下、丸亀)。 (あまり知られていませんが)実は香川県の発祥ではなく、遡ること2000年11月に一号店がオープンしたのは兵庫県加古川市📝 2025年現在で全国に約900店舗を展開しているものの、香川県は一店舗のみ🏠 ご当地たる讃岐地方では一杯100円～200円の価格帯で美味…

７と11をレンゲと箸に見立て、ラーメンを最初に食べた人物とされる水戸黄門(水戸光圀公)の誕生日(新暦1628年7月11日)に因み、7月11日は「ラーメンの日」🍜 ラーメン産業の振興・発展と共に日本独自のラーメン文化を支えることを目的に一般社団法人日本ラーメン協会によって制定されました＜中華そば「幸楽苑」の食べある記より＞ ラーメンは庶民的な食べ物ですから食べる側だけでなく作り手側の嗜好・想いと相まって、アタリハズレや相性の善し悪しが激しいと思います＜熱烈中華食堂『日高屋』の食べある記より＞ 今やラーメンの名店を食べ歩こうなどと思わない我が家ですが...都内在住時、醤油ラーメンを食べるならココ！…

駅のそば屋の換気扇は、たぶんぜったい私を狙っている。 JR東日本のエキナカ｜東日本旅客鉄道ポスター2007年よりコピーライター 山口広輝(JR東日本企画) 擬人化なんてコトバが浸透する前から、モノに意志が宿っている感覚と匂いの記憶を見事に組み合わせた広告コピーですね📝 ＜元天ねぎ蛸:私はソース臭に弱いですｗ＞ 人の嗅覚は五感の中で最も従順🐽...そして抗うのが難しいですから「美味しい匂い」としてインプットされたら香りがする先を辿ってしまうのが人の性でしょう💦 駅に電車が到着してホームに降り立ち、改札に向かう道すがら、そばを湯がく湯気と出汁の香りが入り混じり、暖かく懐かしい香りに吸い寄せられる感…