櫻正宗

先入観とはおそろしい。 ずっと名刀正宗が由来とばかり考えていた。 清酒の銘によくくっついてる「正宗」の二文字。アレのことを言っている。 （「櫻正宗」の醸造過程） ところが違った。違うことを、住江金之に教わった。 昭和五年版というから、ざっと九十年前の古書、『酒』の中にそれ（・・）はある。 正宗といふ字を、普通マサムネと読み、刀の正宗から来たものゝ様に考へて居る人があるが、本来はセイシューと音で読ませたものださうな。其来歴は初代の山邑太郎左衛門が仏教信者で、或時深草の元政庵を訪ね、偶然机の上の経文をあけてみたら正宗の字があった。丁度酒の名を考へて居た故、これこそいゝ名だといふのでつけたとのことで…

魚崎郷・浜福鶴吟醸工房 浜福鶴吟醸工房は、上灘と呼ばれる酒造りの中核地“魚崎郷”に位置しています。昔からこの近域で作られている「山田錦」は、数ある酒造好適米の中でも最高峰といわれており、上質な酒造りには欠かせません。 また、“灘五郷は水でもつ”という言葉があるように、灘地方は天然のミネラルを豊富に含んだ六甲山の伏流水が豊かに湧き出る地としても有名です。「六甲おろし」と呼ばれる冷たい風や、海運に有利な地勢にも恵まれ、灘の醸造技術は極限まで高められていきました。江戸時代には「上方の下り酒」として、大名から商家、庶民と広く愛され、最盛期には江戸の酒の８割方が灘の下り酒で占められたともいわれています。…

日本酒の醸造工場が多くあることで有名な神戸市の「灘五郷」。日本酒好きの方なら一度は訪れてみてほしい地域。日本酒の飲み比べなどがいろいろな場所で実施さているのも楽しみのうちのひとつかもしれません。 今回は、その中心にある「魚崎郷」にある「櫻正宗記念館」をご案内しようと思います。 灘五郷とは 各地区にある日本酒の銘柄 ＜西郷地区＞ ＜御影郷地区＞ ＜魚崎郷地区＞ ＜西宮郷地区＞ ＜今津郷地区＞ 灘五郷が日本遺産に認定されました 櫻正宗記念館について 展示スペース 日本酒の銘柄いろいろ お食事処「櫻宴」 お買い物エリア まとめ 灘五郷とは 阪神電車の魚崎駅を下車し、5分ほど南へ向かって歩いた場所。 …

白鶴酒造資料館から魚崎に戻り魚崎郷「櫻正宗記念館 櫻宴」。 「櫻政宗」と云うと数ある「政宗」酒銘の元祖、六代目当主･山邑太左衛門が西宮郷で灘酒の代名詞「宮水」を発見したとされ、明治に成ってからも「櫻正宗酵母」が日本醸造協会より「協会一号酵母」として全国に頒布されたり、芦屋市の八代目当主旧別邸（現ヨドコウ迎賓館）がフランク・ロイド・ライトの作品で国の重要文化財を受けて居ます。 「櫻正宗記念館 櫻宴」のある地も、兵庫県有形重要文化財に指定されていた1792年築の内蔵3棟が建っていた処で、被災当時も現役で酒造りが行われていた内蔵も阪神淡路大震災により門を残して倒壊、その残された門が「櫻正宗記念館 櫻…

日本酒収集(^-^) 今回は櫻正宗 www.sakuramasamune.co.jp 櫻正宗 本醸造 協会1号酵母 山田錦 明治39年選抜、協会1号酵母 お味は、 はじめ漬物様の香りを感じ、次にキャラメル様のコクが続く(´ω｀) 後味ピリッと辛口(^-^) 私見ですがレーダー 歴史ある1号酵母の味、癒されました(´ω｀)

吉祥寺の東急百貨店で買ったんだったかな。 新コロのせいで試飲ができなくなったので、 飲んだことのない高い酒に出が出にくくなったので、 価格帯から普段のみにはもってこい！ とおすすめされた焼稀 生一本 純米を購入。日本酒 焼稀 純米酒(生一本) 櫻正宗 720ml 1本 ギフト 父親 誕生日 プレゼント価格: 1023 円楽天で詳細を見る