→シイタケ
副業が終わって、お酒で1杯。 【豚肉ときのこのピリ辛ラー油和え】 豚肉 椎茸 キクラゲ 醤油＋酒＋砂糖 ごま油 ラー油 刻みネギ 黒胡椒 お腹空いていたのでボリューミーです！
こんにちは。冬夜のごはん箱へようこそ！ こちらは冬夜の『ひねもす・よもすがら』の2ndブログです。 主に私が食べた物をUPしています。 ☆を送ってくださっている方、本当にありがとうございます。励みになります。 資さんうどんに行ってきました～。食べたのはこちら もつなべうどん。 ごぼう天が二本、モツ、丸天、キャベツとニンジン、たまご。 もつはプルンプルンで、歯ごたえも良くていい感じなんです。 こちらはトッピングの椎茸。これがめちゃくちゃ美味しくて、お店に来るたびに頼んじゃいます。マジでこの椎茸、美味しいんです！ とにもかくにも、ごちそうさま。 ではでは、また。次のごはんでお会いしましょう～♪ ま…
僅かに原木シイタケが穫れてきました。いわゆる秋子と言われるものです。甚だしい日照りだったので予想はしていましたが、それにしても穫れません。今年の春は非常に順調で沢山穫れたので反動が大きい。 kazmelon.hatenablog.com 現在の原木の配置はこのようになっています。 右の列手前から今年稙菌した１年目の原木、次に植菌２年目の原木、その奥に植菌５年目の原木。左の列手前が植菌３年目の原木、次に植菌４年目の原木、一番奥に植菌５年目の原木の一部。右に僅か見えるのは番外で、まだ穫れそうな７年目の原木と５年目の原木の一部。品種は何れも日本農林種菌の「すその３６０」。今、出ているのが２年目の原木…
今日は先日、オールドパーのスーペリアをオークションで落札しましたので、ご紹介いたします。 このボトルは1989年頃から、発売されていたボトルで、日本では主に贈答用としてデパート等で売られていたようです。 このボトル、10年前くらいにオークションで落札して飲んだ記憶がありますが、状態はあまりよくありませんでした。 瓶ボトルのオールドパーのオールドボトルは鬼門ですね。でも、最近5,000円以上だったオークション相場がかなり安くなってきており、再度挑戦したい気持ちが湧いてきました。 今回はなんと、送料込みで3,980円。破格のお値段でした。発売当初は15,000円したボトル。これで状態がよければ最高…
皆さんは衣笠丼という存在を知っているだろうか？衣笠丼は京都発祥のご当地食らしくその見た目が雪景色の衣笠山に似ているとか、衣笠山に狐がよく出ていたからと諸説あるが何より出汁をたっぷり吸った柔らかい油揚げがとんでもない旨さ・甘さの塊なのだ。私が存在を知ったのはいつぞやのなか卯が期間限定で販売していた時の広告を見たときだ。残念ながら店舗で食べたことはないが、後日調べて自分で作ってみてその美味さに感動したのだ。以来、親子丼と同じ頻度で作るほどハマっている。 過去に基本のレシピとして当ブログでも紹介したことがあるが、今回は先日投稿ラザニアの生地って妙に高いよね・・・ってことで”油揚げ”で代用してみました…
昨日の八日会は 中華料理にしようとしたが 店主が キノコをたくさんとってきたので すき焼きにしませんかと・・ そうするに決まっているよね！ 牛肉にするか聞いてきたので 豚肉にしてください。 ジジイたちに 牛肉は胃に重い！ 椎茸（朝採れ） こむそう（ずぼう） 松茸！！！！！！ ご主人が 朝採ってきた ジジイたちの話は 体のことや 医者のことが多いが 珍しく 政治の話が出たよ！
今回は久々のダイエットレシピの更新となる。ダイエットにおける私の方針は前々から「胃袋を徐々に小さくしてそれに慣れさせる」というものだが、とは言えたまにはお腹がはち切れるくらい食べたくなる。そこで低カロリーながら健康的かつ大ボリュームを保証できる神レシピを見つけてしまったので紹介したいと思う。今回参考にさせてもらったのはダイエット管理栄養士_森下久美子さんという方のもの。メイン具材は鶏ささみとキノコでこの時点でボリュームと低カロリーを両立していることが伺える。ではさっそく作って”美味しさ”も確かめていこう。※今回参考にした動画も載せておくので併せて見てみてほしい。 【材料】1人分 エノキダケ 1…
昨夜 従妹からのLINE LINEにほっこり💞お米や野菜 そして 老舗の和菓子を頂戴したので ハワイ土産選びで悩んだ苦労が報われました💦 お土産選びは エネルギーを使う… がっかりさせてしまうのではと 心配でした💦 大好きな椎茸の旬は 春（3~5月）と 秋（9~11月）の 2回ですが 現代では菌床栽培が主流となり 年間を通して流通して 春に収穫される椎茸は肉厚で 「春子」と呼ばれ 秋に出回るものは香りが高い「秋子」と呼ばれます www.lettuceclub.net 食いしん坊は 旬の味をいただきたい（笑） 夕食 ごはん・お味噌汁・椎茸の肉詰め・ねぎ玉子焼き・カボチャ煮 和プレート お味噌汁 …
しいたけ仮面↓
おせち料理には、日本の文化や伝統が息づいています。 その中でも、椎茸を使った含め煮はおせちの定番煮物の一つです。 椎茸は古くから日本人に親しまれ、健康や幸運を象徴する食材とされています。 今回は、椎茸の含め煮の意味や由来から、簡単で美味しいレシピ、そして見た目も美しい本格的な切り方まで、幅広くご紹介します。 おせち料理！椎茸の含め煮の意味や由来は？ （椎茸の含め煮の意味） （椎茸の含め煮の由来） 簡単レシピで失敗なし！椎茸の含め煮の作り方は？ （材料） （作り方） （ポイント） 椎茸の含め煮の切り方：飾り切りもマスターしよう！ （基本の切り方） （ポイント） （飾り切り） まとめ おせち料理！…
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