本マグロ

若い頃はまぐろに目が無くて、まぐろ漁港の紀伊勝浦・焼津・清水などへ、自家用車で食べに行くような食道楽を繰り返していた。紀伊勝浦は和歌山なので、隣県で身近に思っていたのだが、実は東名高速で静岡の焼津・清水に行く方がグンと時間的には早いのに５回ほど通った後に気がついた。現在では勝浦も有料道路の開通で早くなったとお断りしておく。 最近は落ち着いた歳になり、遠くまで行くことに苦痛を感じるようになったので、新鮮なまぐろと縁遠くなり如何なものか？と思っていた矢先だった。そんな折、中央卸売市場内に「まぐろ家さん」があり、以前からあることは知っていたが、美味しいとは言え滋賀県は海なし県なので、繁華街のなんとか…

最近は健康を気遣い、魚食に努めている。まぁ、妻も協力してくれているわけだが。 週末となれば何か外食したしと、ご馳走を外で食べんとしていたが、そう言えば自分で買い集めれば、超高級な海鮮丼は作れようと作ってみた。 養殖でクロアチア産とのことだが、本マグロのサクが700円台半ばと安かったので購入。マグロと並んでうれしいのがサーモンなので、サーモンも購入、500円台半ばと安 かった。静岡産の生しらすが手に入ったので、それも購入、400円くらい。 しめて1700円強という計算で、一人850円。ご飯は家にあるものを使用という計算。 なかなか豪華な丼に仕上がった。安いし美味いよね。実際本マグロは美味いよ。 …

今日のランチは先にはっきり言っておく・・・ズバリ鮪だ！それも中途半端な鮪ではない。鮪卸し業40年という極めつけの鮪仲買店による最高のマグロを提供する市場内の店と決めている。う〜ん、あそこの鮪思い浮かべるだけで涎が垂れてくるほど・・・。 それが日比野の名古屋市中央卸売市場前にある大名古屋食品卸しセンターにある見た目はえらくチープなまさに市場内のボロ喫茶店という雰囲気の「喫茶M改めマグロのM」だ。前情報なければこんなところで鮪、それも極上鮪が食えるとは誰も想像できないだろう？どう見ても市場の兄ちゃんたちの喫煙用喫茶店だもんね。 そして、ここ訪れたら名物とも言われる「幸せマグロ定食」一択だ。この定食…

釣り好きの常連客が本マグロとハマチを2本おすそ分けしてくれたんだよね。たまたま店が暇だったのがラッキーで急いで捌く。 この魚を店で売る事は、食品衛生法上問題になるんでマグロを柵取りして従業員皆に配ったらけど皆大喜び。 親父の家も明日は、マグロ尽くしにしてマグロが大好きな息子の喜ぶ顔が今から楽しみでしょうが無いね。 沢山の魚をおすそ分けしてくれたジョージには、感謝、ありがとうね！

仕事終わりに寄ったスーパーで、”本マグロ”と”天然ぶり”のお刺身が３０％オフのシールが張られ残っていたので、迷わず購入決定ｗ 何時もだと遅めの時間に行くとお刺身などは残っていない事も多く、今日は本当にタイミングも良くお得に購入する事ができ、ついてる日！でしたｗ 奥さんに事情は伝えず「ご飯だけ炊いといて！」と連絡をいれ、マグロの剥き身とスモークサーモン、数の子わさび漬けを購入し、頭の中は「手巻き寿司」！ 帰宅し食卓の準備、ご飯も炊きあがり”酢飯”を作り・・・・・ 海苔が無い事に気づいた時には、すでに部屋着に着替え、軽～く食前酒済ｗ 今日は「手巻き寿司」は諦め、酢飯にお好みのネタをのせ、【お好み海…

薄化粧 昨夜から冷え込み、今朝起きると庭が白くなっていました。昼近くにはもう融けましたが、寒いです。 手巻き寿司 夕食は久しぶりに手巻きずしにしました。いつもと変わらず新鮮なネタでしたが、今日は厚めに切ってもらいましたので特別でした。 本マグロ クロダイ マダイ サーモン コショウダイ ヒラマサ アラ スズキ タコ ソイ 南蛮エビ ヒラメ ホタテ イカ大好きな夫に、アオリイカ と ヤリイカを別皿で。

お元気さまです。わくワークの義（ヨシ）です。 千葉件いすみ市の「藤与し」に行ってきました。 実は２年前から何度か来ているのですが、混雑で入れないこともあるほど地元民に人気のお店です。 法事などで予約が入っており、入店できないこともありました。 店頭入口に、その日のおすすめ定食の案内があります。 アジフライ付きになっている定食がいくつかあって、いつもかなり迷います。 今回は、カキフライ付きの本鮪刺定食にしました。 注文後、料理を待つ間、先に漬物とひじき煮が出てきました。 本鮪とカキフライどちらも食べられて幸せです。 本マグロ刺定食（カキフライ付） 1,600円（税込） いつも美味しいと思っていま…