お題「朝食に何を食べていますか?」 60代おひとり様、元幹細胞研究者で今は小さな会社を経営しながら、愛猫のレアと日々奮闘している「ねこのミー」です。 ここ数日、引越しのドタバタや業者の愚痴など、少し暗い話題が続いてしまいましたね。年末に、こんな内容は、「お腹いっぱい」ですよね? 新居の片付けもようやく目処が立ち、キッチンも稼働し始めました。いつもの今日の朝ごはんを書きます! 凍ったままの野菜で作る「土手トースト」 いつも、冷凍庫のストックを最大限に活用してます(笑) 【今日のレシピ】 冷凍してあった食パンの縁に、トマト、ブロッコリー、かぼちゃを並べて「土手」を作ります。 真ん中の凹みに卵をポト…