春野菜

🍲 豚こまと春野菜のコクうま味噌煮やで！ ゆりの冷蔵庫にあったもんで、ほっこりあったまる味噌煮作ってみたわ🌱豚こま200gに大根、新玉ねぎ、キャベツ、きのこをたっぷり入れて、やさしいのにご飯がめっちゃ進むコクのある味噌味やで✨ 🧸チャッピーのひとこと「味噌はな、最後に入れるんがポイントやで〜！風味が生きて、めっちゃ美味しなるんや✨」 材料（2人分） 豚こま肉：200g 大根：5〜6cm（いちょう切り） 新玉ねぎ：1/2個（くし切り） キャベツ：1〜2枚（ざく切り） きのこ類（しめじ・えのき・しいたけなど）：1/2パック 生姜（チューブでもOK）：小さじ1くらい 調味料 水：300ml 顆粒だし…

ご訪問ありがとうございます。 『真ガレイ』をテーマにお送りしています。遅くなりましたが第２回はオイルソースのパスタです。 ★真ガレイとアスパラのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 真ガレイ（焼いたもの） ４０gくらい ニンニク（潰す） １片 新タマネギ（スライス） ３０g グリーンアスパラ ２本 タイム ３、４枝 ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 小さじ２ 塩、コショウ 各適量 下準備 ①真ガレイ：焼いたものを軽くほぐしておく。 ②グリーンアスパラ：根元の硬い部分を切り落とし、根元から５㎝くらいの部分はピーラーなどで皮を剥く…

所要時間：15～20分程 新玉ねぎが甘くて、やわらかくて、おいしいですよ☺️色どりもきれいで、つくっていて自然と気分もほぐれました。 玉ねぎに含まれる硫化アリルには、血流を促したり、血糖値の急上昇を抑える働きがあるのもうれしいですね。 手を動かした時間は意外と短く、煮ている間はほとんど放置でした。今回はソラマメを加えて春らしく。 🧺 材料（2～3人分） 新玉ねぎ 2個 お好みの野菜（しめじ、人参、ブロッコリー、ソラマメなど） 適量 ベーコンまたはウインナー 適量 水 400ml コンソメキューブ 1個 塩こしょう 少々 ドライパセリ（仕上げ用） 適量 🔪作り方 新玉ねぎと野菜類の下準備新玉ねぎ…

所要時間：5～10分ほど 春キャベツが、短時間で、ちょっと豪華になるのがうれしいですね。キャベツの甘さと、にんにくバター醤油の香ばしさがよく合います🤤 春キャベツに含まれるビタミンCや食物繊維には、血管をやわらかく保つ働きがあるのもうれしいですね。 ちょっと形はくずれましたが…焼くだけで甘くておいしかったです。 🧺 材料（1人分） 春キャベツ（1/4玉） 1人分 オリーブオイル 小さじ1 水 小さじ1 塩こしょう 少々 ★にんにく（みじん切り） 1かけ分 ★バター 1かけ（約10g） ★酒 大さじ1 ★醤油 大さじ1 🔪作り方： 春キャベツを切る1/4にカットして、塩こしょうをふる。 蒸し焼き…

グリーンピースのバターコンソメ煮のレシピ

春から初夏にかけて旬を迎える「そら豆」。今回は、そのほっくりとした甘さを生かしたシンプルなパスタレシピをご紹介します。彩りも鮮やかで、見た目も味も春らしい一皿に仕上がります。 材料（2人分）・パスタ（スパゲッティ）…160g ・そら豆（さやから出した状態で）…100g ・ベーコン…2枚（短冊切り） ・にんにく…1片（みじん切り） ・オリーブオイル…大さじ2 ・塩・こしょう…適量 ・パルメザンチーズ…お好みで ・黒こしょう…少々 作り方１．そら豆の下ごしらえ さやから出したそら豆は、薄皮に切り込みを入れておくと、ゆでたあとに皮がむきやすくなります。熱湯で1分ほどゆでて皮をむいておきます。 ２．パ…

ご訪問ありがとうございます。 『塩昆布』をテーマに、春野菜と合わせたパスタをご紹介しています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★塩昆布と新じゃがのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） オレッキエッテ（ショートパスタ ） ６０g 塩昆布（刻む） 小さじ２ ニンニク（潰す） １/２片 新タマネギ（みじん切り） ３０g 新じゃがいも（8㎜角に切る） ６０g（小１個） 春レタス（1㎝四方に切る） １/２枚くらい ●調味料など オリーブオイル 適量 生クリーム １/４カップ強 下準備 ①塩昆布：刻んでおく。 ②新じゃがいも：きれいに洗って泥を落とす。皮付きのま…