日本食

無性にピリ辛なものが食べたくなり、台北・永康街にあるRice Cafe 杓文字で麻婆豆腐定食をいただいた。 永康街といえば観光客向けの飲食店も多いエリアだが、ここは日本の定食文化をしっかり再現した日式料理店として知られている。 日本人に馴染み深い、ジャパナイズされた麻婆豆腐 Rice Cafe 杓文字の麻婆豆腐は、台湾でよく見かけるガチ四川系の激辛麻婆豆腐とは方向性が異なる。 豆板醤の刺激が前面に出るタイプではなく、日本人が日本で育つ過程で食べてきた、甘辛バランスの取れた麻婆豆腐である。 真っ赤に燃えるような色合いではなく、茶色がかったひき肉たっぷりの餡を見ただけで、どこか懐かしさを覚える。 …

日本にいる期間が長くなりそうだったので、アパートを借りた。 本来の予定であればマサイ村に戻って井戸のことをしたり、畑の種植えをしているはずだったが人生は予定通りにはいかない。 予定が変更になったなら、新しい計画を立てねばならぬ。 ネットで賃貸情報を調べて、1件気になるところがあったので問い合わせてみた。 築50年以上で、次の契約更新は取り壊しになるかもしれないという年季の入った物件だが、駅から徒歩1分で広さも申し分ない、そして意外と静かだ。 昔の建物なので、天井が低かったり寒かったりするけれど、玄関が広くベランダも２部屋分の大きさがあって大変良い、そして何より和室がある。 畳の上でゴロゴロする…

こんにちは！ 今日はまた薄雲がかかる晴れのカタビーチ。 ２０２５年１１月４日に、タイ・プーケットに初のスシローがオープン。 当初は連日大混雑で、予約無しでの来店は数時間待ちだったり予約も満席だったりしていましたが、1ヵ月半ほどが経ち、オープン当初の混雑が落ち着いてきたので、スシローランチに行ってきました。 プーケットに初のスシローがやってきた！ 今回は念の為スシローアプリで事前予約していましたが、平日の昼間でも待ち無しで、入店可能でした。 以前にバンコクのスシローに行ったことがありますが、プーケットも日本もシステムは変わりません。 座席に案内され、レーンに流れているお寿司を取ったり、タッチパネ…

親しい人とごはんを食べるとき、よく訪れるお気に入りの店。隠れ家的な和風レストラン「食心房（くいしんぼう）」へ。 この日は迷わず、天ぷら定食を注文。ほどなくして運ばれてきたお盆に思わず「キター！」の声。 湯気の立つ白いごはんに、黄金色の天ぷら。見た目だけで幸せになれる。 えび、なす、かぼちゃ、ししとう……衣は軽く、サクッと心地よい音を立てて、中から素材の甘みがふわっと広がる。 大根おろしを溶かした天つゆにくぐらせれば、油の香ばしさと出汁のやさしさが絶妙に混ざり合う。 味噌汁の香りがほっとさせ、浅漬けのさっぱり感が口をリセットしてくれる。 やっぱり、日本食はいいな。「ごはんって幸せだなぁ」と思わせ…

ワシントンDCに住んでかれこれ２０年強。 いや本当にこの街はある意味で変わりませんな… 政治・外交ショーは続き、右に左に振り子は10年単位で揺れ続け（真ん中はないんかい）、この街に集まる特定の種類の人がいて、この街特有の回り方がある。 だがしかーし！ ワシントンDCにある食材、特に日本食材はかなり変わってきたと思う！ 全般に、２０年かけて、DCにあるフツーのスーパー（日本でいう地域性のあるチェーン店くらいのお店）でも、だいぶ国際的な食材が増えた。ラテン系の充実ぶりもさることながら、色んな国のニッチな食べ物がだいぶ見つかるようになってきた。そして和食・アジア系もかなりいい感じでその勢力を伸ばして…

台北・大安駅付近でランチを探すなら、Mood Easy（木易子食所）がおすすめだ。 こじんまりとしたカフェで、落ち着いた雰囲気の中、沖縄タコライスや日式ドライカレーなどのボリューム満点のランチメニューを楽しめる。 沖縄タコライス Mood Easyの沖縄タコライスは、野菜たっぷりでミートソースの味わいが絶品だ。 野菜には台湾マヨネーズ（沙拉醬）がかかっており、日本のマヨネーズより少し甘めの味付けがアクセントになっている。 野菜も一緒にしっかり食べたいときにぴったりの一品だ。 ドライカレー 同じくMood Easyの日式ドライカレーは、カレーご飯の上に卵が半分に割られて乗せられ、ボリューム満点で…

イスタンブールの4.レベントにある日本食レストラン「五味（ITSUMI）」にお寿司を食べに行って来ました。 五味（ITSUMI） 五味（ITSUMI）とは 冷酒 刺身盛り合わせ 握り寿司 感想 五味（ITSUMI）とは ミシュランガイドにも掲載されているイスタンブールの日本食レストラン。 昨年末に行った「ITSUMI SO」と同系列で、「ITSUMI SO」の満足度がとても高かったので、期待に胸を膨らませて来店しました。 昔は”お手頃価格”で日本食が食べられるレストランだったようですが、残念ながら現在では高級レストランです。 【エティレルのITSUMI SO】saoriinistanbul.h…