手作り料理

【昨夜のメニュー】・ 豚鍋（豚肉・ちくわ・白菜・ほうれん草・ネギ・えのき・豆腐・ 自家製ピリ辛にんにくポン酢）・ キムチ・ サラダ （薄切りボロニアソーセージ・キャベツ・グリーンリーフ・からしマヨ）・ ごはんクリスマスが終わるとメニューが和食寄りになるような。。。ということで、昨夜はお鍋にしましたよ。昆布ダシのお鍋を自家製のポン酢でいただきます。ポン酢はすだち果汁とゆず果汁をたっぷり入れて、酸味を強めにしています。市販品でいうと「旭ポンズ」くらいの酸味でしょうか？（「旭ポンズ」、大好きです）そこに豆板醤とすりおろしにんにくを入れてピリ辛にしていますよ。とても美味しかったです。今日は最高気温１５…

TH69です。 近所のサンディで安かったスペアリブでチポトレ風メキシカン煮込みを作ってみました。 ワインはドイツのやや甘口白です。 レシピはこちらです。チポトレはハラペーニョを乾燥させて燻製した香辛料らしいです。 パプリカパウダーに加え、自宅で乾燥させた赤ピーマンの粉末を小さじ1入れてみました。 サンディのスペアリブは100gあたり108円でした(嬉)。重さは600gちょっとありました。 お肉全面にしっかり焼き目を付けたら出た脂を残して一旦取り出します。 もう完成！(早っ) 今回も調理中の写真は撮れませんでした。煮込み時間は60分です。 このスープも美味しいわ～。今までの煮込みと全く違うメキシ…

【昨夜のメニュー】・ えび玉（えび・はんぺん・ネギ・卵・にんにく）・ 鶏ハラミと野菜の燻製塩炒め（鶏ハラミ・キャベツ・ネギ・えのき）・ ブロッコリー・ミニトマト・ たくあん・ クリームシチュー（２日目）・ ごはん・ いちごもうどこに行っても大混雑しています。道路も混み混み💦県外ナンバーの車もかなり増えていますよ。皆さん、故郷で楽しい時間を過ごされるのですね♪昨夜は「えび玉」を作りました。粗く潰したはんぺんにネギや卵、１cmくらいにカットしたたっぷりのえびを混ぜ、調味料や小麦粉なども少し加えて形を整えてフライパンで焼きます。（途中、蓋をして蒸し焼き）えびがゴロゴロで美味しいですよ。

１２月２０日（土☁☂）朝から車の充電🚗 あらま、雨が降ってきたわ。 ららぽーと横浜へ移動し、マクドナルドでお昼ごはん🍴 その後、１時間半の別行動。私はユニクロで、テレビで知ったヒートテックルーズソックスと、前に買って気に入ったソフトニットフリースクルーネックＴを購入。 イトーヨーカドーで買い物をして帰宅🚗 そんな日のふたりの晩ごはん🍴 夫君のしつこいリクエストで晩ごはんは餃子。今月は誕生日月なのでしょうがないね。 約３か月ぶりに５０個バシッと包みまして、 ・焼き餃子・ブロッコリースーパースプラウト＠村上農園 サラダ豆🍷🍶白ワイン 日本酒夫君からのリクエストで餃子。（←しつこく強調。） タレはお…

１２月１９日（金☀）のふたりの晩ごはん🍴 ・ニンニクのトリコ ペペロンチーノ＠Ｓ＆Ｂ ・手羽元あぶり焼チキン ２９９円＋税＠ＯＫストア ・シャウエッセンと白菜と玉ねぎとブロッコリースーパースプラウトのスープ ・ポテトサラダ@ＯＫストア ・りんご 🍷白ワイン ニンニクのトリコっていうパスタソース、にんにく３５ｇだって！ すごっ！ においもすごっ！ かなりパンチのある濃い味で、ブラックペッパーと唐辛子の辛みがピリピリ、すごっ！ パンチがありすぎてリピはなし。このにんにくの効果か、夜中ずっと足先までぽかぽかだったわ。 チキンは夫君のお気に入り。夫君４本、私２本。香ばしくて、お肉はよく味がしみていて、…

★☆メリークリスマス☆★我が家のクリスマスイブの食卓です。毎年同じような感じなのですが今年はテーブルにクリスマス柄の大きなクロス（自分で縫ったもの）をかけました♪ちょっとゴチャゴチャしていますが私的には満足です。 【昨夜のメニュー】・ 鶏の照り焼き・ ささみフライ（前日の残り）・ えびのトマトチリソース・ イカリングフライ・ フライドポテト・ ミニトマト・ブロッコリー・豆苗・市販のカット野菜・ かにかまと水菜のサラダ・ あおり炒めの焼豚炒飯（冷食）・ 生ハム入りチーズ・ クリスマスケーキ（当選品）・ スパークリングワイン（クレマン ド ロワール ブリュット）ちゃっかり前日のささみフライも登場し…

１２月１７日（水☀）のふたりの晩ごはん🍴 ・むね肉のピリ辛ごまだれ きゅうり千切り ・ツナじゃが ・キャベツと九条ねぎとおだしがしみたきざみあげのおみそ汁 ・しらす奴 ・いぶりがっこ ・夫君にはごはん 🍶 むね肉のピリ辛ごまだれはレンチン、簡単、おいしーーー💕 このタレがいいのよね💕 そえたのは、いつもあるブロッコリースーパースプラウトがなくて、きゅうりの千切り。きゅうりがタレにめちゃくちゃ合うーーー💕 今度からそえるのはきゅうりだっ！ ツナじゃがはレンチン、よく味がしみてて、おいしーーー💕 おみそ汁はホッとする💕 冷奴はしらすのっけの豪華版✨ 青じそがなかったのでおみそ汁用の九条ねぎをちょこ…