戸隠そば

⛰️ 花と湿原の王、火打山──静かなる愛と、無限の優しさ 「火打山？ああ、妙高の“ついで”でしょ？」……はい、その発言、今すぐここで腕立て伏せしてください。 火打山（ひうちやま）は、日本百名山にして“花の百名山”。標高2,462mの優しい曲線をまとった、頸城山塊の最高峰です。が──その愛らしい見た目に騙された人類は多い。 私は転勤族ランナー。日本中を走り回るたびに分かるのは、「穏やかな顔をした山ほど、とんでもない魔性を持っている」という真理。火打山はその代表格。湿原のきらめき、高谷池の鏡面、天狗の庭の妖精みたいな景色……全部かわいい。全部優しい。全部、ちょっと狂ってる。 初めて行ったとき、私は…

母が旅立ち今回は相続関係で長野盆地。 今日は金融関係。 金額の多寡に関わらず手続き手間は同じ。 家に来てもらったりこちらから出向いたり。 莫大な遺産があるなら遣り甲斐もあるだろうけどこの程度じゃ徒労感ばかり。 それでも昼飯時１時間半ほど空いた。 昼飯は蕎麦にすることにして戸隠のあいざやさんへ。 あいざやさんは若い夫婦ふたりで切り盛りしてる。以前は同じところで山笑さんが営業していた。山笑さんも美味かったけどあいざやさんも美味い。 いつもと同じ十割そばと天ぷらと奥さんが作るケーキとノンカフェコーヒー。 本日もおいしゅうございました。 今日は紅葉黄葉見物とはいかないから、あいざやさんの駐車場から眺め…

先週の火曜日は毎年恒例の長野へ。 今年は残念ながら日帰り、、、 昨年のように長野で飲みたかった。 今年は久しぶりにコチラへ来る事が出来た☆ 「そばの実」 この２年。 木曜日に来てたので。 コチラは木曜定休。 昨年は同じ戸隠の蕎麦屋「たんぼ」へ。 今年は火曜日って事で３年振りにコチラへ。 このお店は数ある戸隠山の蕎麦屋の中でも名店中の名店☆ 知る人ぞ知るってヤツですねｗｗ 過去に何度か来てますが久しぶりでテンションMAX。 ちなみにウエイティングシートを見ると１０組待ち、、、 ハンドルキーパーなのでノンアルコールビールで喉を清めるｗｗ 気温は１０℃。 冷たくて美味しい☆ 椎茸の煮物美味しい。 「…

先日、私と主人の誕生日祝いに家族と外食してきました 豊田市竹生町の手打ち蕎麦くくりへ ランチ同様、事前に席の予約をして行きました 温かいそば茶と揚げ蕎麦

年に一つは未踏の日本百名山へ 2022年 鹿島槍ヶ岳 2023年 五竜岳 2024年 雨飾山 遠い山しか残らない中で 新潟県と長野県の県境の山 戸隠富士とも称される高妻山（たかつまやま）に登りました 上りは急登・急登・大きく下って最後に激急登 下りは滑る濡れる沢下り 舐めたらあかんアドベンチャーでした 「長野県の山のグレーディング」で難易度Dに指定されており、技術的な難易度が高い山です。戸隠キャンプ場からの戸隠牧場と弥勒尾根、または大洞沢・一不動経由のコースが一般的で、日帰り可能なコースですが、岩場や鎖場、急登が続き、特に最後の詰めが非常に険しいため、中級以上の登山技術と体力、余裕を持った行動…

北海道の利尻昆布の風味豊かなそばから、青森の津軽そば、山形の名物冷たい肉そば、新潟の伝統的なへぎそば、長野の本格戸隠そば、石川の倶利伽羅そば、福井の越前おろしそば、兵庫の出石そば、島根の出雲そば、そして長崎の対州そばまで。各県が誇るご当地そばには、それぞれ独自の製法や味わいがあり、どれも捨てがたいですね。 北海道の利尻昆布そば 【北海道利尻富士町】利尻昆布そば250g×8袋＜利尻漁業協同組合＞ 商品・価格情報：Amazon (2025/09/22 18:23) 利尻昆布使用のそば 250g×8袋セット Amazonふるさと納税 青森県の津軽そば 【青森県弘前市】かがや食品 津軽そば（3食×2セ…

「とろろそば」と「刺身」を食べました。「出雲そば」県なので、黒いそば です。 そばの実を殻ごと挽くので、色が黒いのだとか‥。「出雲そば」の起源は、「江戸時代初期に信州松本藩から松江藩へ国替えになった松平直政が、そば職人を伴って出雲地方へ移住したことに遡る」とされているそうです。 そして「出雲そば」は、「日本三大そば」の一つだとも‥。もう二つは、岩手県の「わんこそば」と「長野県の戸隠そば」だそうです。 信州から伝わってきたのに「出雲そば」の方が、「日本三大そば」となっているのは、申し訳ない気がします。 黒いそばに慣れているせいか？ 色白のそばを見ると、何だか物足りない感じがします。 ランキング参…