懐かしい味

お題「お味噌汁に入れたい具を3種類教えて！ 🍲 お味噌汁に入れたい具3つ！ 1つのお椀で具材が1種類として答えました 🙋 ① 玉ねぎ・ワカメ・じゃがいも・うすあげ 小さい頃に母がよく作ってくれた、懐かしい味。 シンプルだけど、やさしい甘みがあって大好き！ ② 豆腐・えのき・うすあげ 我が家で登場率No.1✨ 安くてすぐできる、定番の組み合わせです。 ③ 豆腐・納豆・ねぎ たまに無性に食べたくなる「納豆味噌汁」。 柔らかくなった納豆の食感が好き！ どれも出来立ても美味しいけど、2日目の味噌汁もまた格別。 豆腐に味がしみてるのなんか、さらにGood！😋

40年前の夜の思い出 今から40年近く前、大学生のころ。アルバイトが終わる午前0時過ぎに、お店の方によく連れて行ってもらったのが『天竺園』です。 当時は、お世辞にも綺麗とは言えない掘っ立て小屋のようなお店。 テーブルは4人掛けが2〜3台カウンターに4〜5人座れるくらい人数が多い時はビールケースをイス代わりにして座っていたことも。 ネコたちと一緒に食べた夜食 印象に残っているのは、ネコたち。テーブルの下やビールケースの上に、必ずいました。 当時の定番メニューは、水餃子・揚げぎょうざ・チャーハン。アルバイト先の社員さんが「お酒を飲んで酔ったあとは、あっさりした薄味のラーメンが美味いねん」と言いなが…

今日、同僚から小さな贈り物をいただきました。「カリソン」というお菓子です。 カリソンは南フランス、プロヴァンス地方の伝統菓子で、アーモンドや砂糖、オレンジのコンフィを練り合わせて作られる、いわゆるマジパンの一種。表面には白いアイシングがかかり、ひし形のひと口サイズが特徴です。口に入れると、ふわっと広がるオレンジとアーモンドの香りが、懐かしい旅の記憶を呼び覚ましてくれました。 私にとってカリソンは、エクス・アン・プロヴァンスという街の記憶そのもの。この街はカリソンの本場で、街のお土産屋さんやパティスリーには必ず置かれており、地元の人々にとっては日常の中の小さな誇りのような存在です。 そういえば、…

懐かしの駄菓子・梅ねりをイラスト風に再現。あの甘酸っぱさを思い出させるパッケージ。 かつてスーパーやコンビニで気軽に買えた「梅ねり」。独特の甘酸っぱさで、多くの人の記憶に残るこのお菓子ですが、近年ではすっかり姿を見なくなりました。「なぜなくなったの？」「また食べたい！」と惜しむ声も数多く寄せられています。特に昭和から平成にかけて青春時代を過ごした世代にとっては、学校帰りに友達と分け合ったり、遠足のおやつに選んだりと、強い思い出と結びついているお菓子です。小さなパッケージを手にしたときのワクワク感や、口に含んだ瞬間の強烈な酸味と甘みのバランスは、世代を超えて語り継がれています。 また、単なる駄菓…

叔母の所に様子見に行ったら、叔母の知人が手作りコロッケを持ってきてくれました。「姪ごさんもどうぞ」と言われ見たら、成人男性のげんこつほどもある巨大コロッケ。子供の頃、母が作ってくれたコロッケにそっくりです。コロッケは大好きでしたが、作るのが面倒なので、仕事を持っていた母はなかなか作ってくれませんでした。たまに作ってくれる御馳走でした。ひき肉と玉ねぎやその他の野菜をたっぷりいため、ふかしてつぶしたジャガイモと混ぜ、形作り、小麦粉、卵液、パン粉を付けて揚げる。作り方はいたってシンプル。誰がやっても失敗はないようなものです。 大きなコロッケ二つは食べていましたね。そんなコロッケとよく似た自家製コロッ…

本日、食したカップラーメンはこちら！ 味のマルタイ うま！推し 「高菜ラーメン」 ピリッと高菜の辛みがきいたあっさり豚骨スープ だぁぁぁぁぁぁ！ 早速！ いただきます！ 思ったほど辛くない。 むしろ高菜の風味がまったり広がって、どこか懐かしい味。 スープも控えめで、するする飲める。 こってり系より、こういうあっさり系のほうが最近しっくりくるのは……年のせいだろうか？ でも、おいしい。 麺は細めで、ちょっとだけ硬めに仕上げるとちょうどいい。 派手さはないが、落ち着いたうまさがある一杯だった。 ということで、今日は「懐かしい味」つながりのお話を。 kakuyomu.jp 青年は、人出が多い道を歩い…

※本記事はアフィリエイト広告が含まれています。 ナッツ系のおやつ。 ナッツ嫌いだったのに、唯一危険なくらいハマってたピーカンナッツ。 流石に日本にはないな〜って思ってたら。 購読してるこちらのブロガーさんの記事で発見！ gyu-chan.hatenablog.com 早速、カルディまで行って探しに行きました。 カルディで見つけた“あの味”！ハニーベイクドピーカンナッツ 人気の理由は？甘さと香ばしさの黄金バランス！ 食べ方・アレンジするなら まとめ カルディで見つけた“あの味”！ハニーベイクドピーカンナッツ アメリカンな雰囲気漂うパッケージに惹かれて購入したのですが…これが想像以上に美味しかった…