六厘舎の系譜。南浦和の絶品超濃厚つけ麺JR南浦和駅から徒歩10分。さいたま市文化センターに向かう南陸橋通り沿いにある「庵悟」へ。ご主人は六厘舎系列の鴻巣「次念序」で修業し2010年に独立。六厘舎の系譜である濃厚豚骨魚介系のつけめんが人気で、並び列が発生することもしばしば。営業時間は11時〜16時の昼営業とあって、店内は常に混雑している。メニューはつけめんと中華そばを主軸な、辛つけめん、旨辛中華そば、そして限定ラーメンも用意。この日の限定は「塩ラーメン」だったが、過去には味噌、担々麺のほか、焼きアゴ、キビナゴ、秋刀魚、カマスなどの煮干しを使った一杯を提供したことも。なお、つけめんの麺量は並300…
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