干物

「魚がたくさん釣れた」「家庭菜園で野菜がたくさん獲れた」「特売のフルーツを買いすぎた」 そんな時、あなたならどうしますか？ 長期保存の定番といえば「乾燥」ですが、天日干しは天候や気温、干す環境に左右されるし、衛生面も少し心配。 そんな悩みを一気に解決し、食材の可能性を広げてくれるのがドライフードメーカーです。 手作りでおいしく保存！ドライフードメーカーで広がる新しい食習慣 「家庭で手軽に一夜干しやドライフルーツ、干し肉が作れたら…」と思ったことはありませんか？ 今季のイカメタルでケンサキイカが爆釣したことがきっかけで注目したのが、今回取り上げるドライフードメーカーです。 ＞＞＞びっくりの釣果と…

今日は”縞ホッケ干物” 枚方ではなかなか生魚が･･･ それに一匹買いになるので干物になります😩 それと”丸天焼いたん” 愛妻が大好き”丸天”は そのままで おかやんは マヨ＋七味の味変です 平和堂E-WA！ ちょい高いけど美味しいわ😊

さて低予算の1泊2日の旅から 帰ってきた翌朝 今度は家人が1泊2日の旅に出ました （※彼女の旅の予算は知りません） 彼女は小生のような “cute small ass!”のような旅ではなく “推し”のバンドのライブを観に 名古屋まで乗り込むほど... あれ？ そう言えば名古屋にも 推しを追っかけて あちこち行く方がいたような... Kind of retro bus stop in Kanagawa こんばんはＺＵＹＡさんです♪ プロローグに書いたように旅に出る目的と言うのは人それぞれですよね。 ・新しいまだ見ぬ世界や体験を求めて ・未知の土地での美味しい物を求めて ・ゴルフやスキーと言ったス…

こんにちは、なかがわ屋です。 昨日の夜はスーパームーンだったらしいですね。（11月5日） もの凄く明るかったんですけど、見事に雲に隠れてます。しかもこの雲、風が弱かったせいかなかなか動きませんでした。 本日の干物製造 今日はレンコ鯛とかますです。 レンコ鯛は塩干し、かますは塩干しとみりん干しにします。 レンコ鯛のうろこ取るのになかなかのエネルギーを消費しましたよ。 まあまあ汗かきました。 ほとんど青かますです。 このかます、捌いてる時にお腹から小魚が出てきたので、食事中に網にかかったようですね。 今日も魚に感謝しつつ、丁寧に捌きたいと思います。 オンラインショップ最終打合せ いよいよオンライン…

骨まで食べられるレトルト焼き魚セット 今回は、レトルト 魚 骨まで食べられる 焼き魚 干物セットをご紹介します。「魚料理は美味しいけれど、調理や片付けが大変…」という方にぴったりの商品です。 手軽さが魅力！レンジで温めるだけ 真空パックされた魚をレンジや湯煎で温めるだけで、骨まで丸ごと食べられる柔らかい焼き魚に仕上がります。グリルを洗う手間もなく、忙しい日のおかずやおつまみにも重宝します。 セット内容と特徴 さば 2枚（各50g） あじ 2枚（各50g） かます 1枚（50g） 長崎県対馬産の国産魚を使用し、干物の旨味が凝縮されています。常温で長期保存が可能なので、食品ロス対策や非常食としても…

塩サバってたまに食べたくなるんだけど 最近は骨抜きのがあるからうれしい。 いつも買うのは冷凍のやつ。すぐに食べないときは ひとつづつラップで包んで冷凍保存 って教わったよね！ 凍ったまま焼く 誤って解凍 ひと手間 さいごに 凍ったまま焼く 冷凍の干物を食べるときは 解凍せずにそのまま焼いていた。 これって正解？本当は解凍してから焼いた方がよいのかしら・・・ 解凍するとドリップがいっぱい出るし 生臭くなりそう・・・楽だからってこともあり 凍ったま魚焼きグリルへ直行させていたネットの情報だと 凍ったまま焼くので正解っぽいよ！！ ドリップが出ないから ふっくら仕上がるんだって。 誤って解凍 ところが…

今は昔の経験によると、熱海などの温泉宿が絶頂期だった頃、朝食と言えばおきまりの 鰺の干物・生卵・焼き海苔・かまぼこ・豆腐・若布酢の物等々 だったか。 が・・・： 最近は鰺の干物よりもフライの人気が高まり、干物についてはホッケが首位獲得！・・・ってらしいですぜ： 干物の主役 ホッケが躍進 －日経紙：８月２８日付け朝刊商品紙面 老生も： 干物でいえばホッケの方を好みますな。 季節を問わずに熱燗で戴くのがサイコー・・・て奴です。 鰺は干物・フライよりも今が旬の握りが断然美味しいですぜ。 最近： 知人から伊豆半島巡りお土産として金目の干物を戴いたが、これもそれなりに美味しかったです・・・が、正直、金目…