料理用語。作り置きのおかず。 主婦向けの生活ヒント系の番組でよく使われる言葉。
比較的日持ちのする食材で、あらかじめ作り置きし、冷蔵庫などに常備しておくことで、日々の料理を助けるもの。漬物や煮物、ドレッシングなど多種多様。
25.12.20-12.30 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 豆腐、納豆、白菜、春菊、れんこん、南瓜、ごぼう、しめじ、舞茸、柚子、晩白柚、めかじき、さごし、卵 乾物や調味料 米(新潟県産こしひかり)、もち米 通院帰りにふらっと寄ったスーパーで晩白柚発見。これね、連れ合いの好物なんですが、なかなか売っておらず。お取り寄せしたいね、と話していた矢先だったんです。 まだちょっと早かったのでしばらく置いていましたが、香りの良いこと！柑橘系の香りの底の方に梔子かバニラのような甘い香りがします。クリスマスに剥いて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです。あ、皮は例によって砂糖漬けに加工…
朝一で 量販店に駆け込み💦 プリンターのインクを購入してきた 出来上がったデザインをプリントアウト 仕上がった年賀状をポストに投函してきました👍 きょうは 窓ガラス清掃には 最適な天気で 曇りの日か雨が降った翌日は 湿気で汚れが浮き上がり拭きやすくなるベストタイミング！ 晴れた日は 光の反射で汚れが見えにくく 乾燥が早く 拭き跡が残りやすいため 午前中か夕方が良い 今日は ベランダに出ても寒くない そして 曇り空です⸜(ˊᵕˋ)⸝ 全室の窓ガラスを掃除したい日は 手早く準備していただく 常備菜ランチです😆 ランチ エビチリ丼・味噌スープ・だし巻き卵・ほうれん草の胡麻和え・きんぴら牛蒡 残り物の…
25.12.13-12.19 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 角麩、豆腐、おあげ、大根、金時にんじん、長葱、えのき、しめじ、椎茸 乾物や調味料 しょうゆ胡麻 連れ合いがあまりにしょうゆ胡麻を気に入るので、業務用のやつを買いました。 ちょっとした枕ぐらいある。笑っちゃうよねぇ。 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 りんごだしがら田麩大根の皮のぽん酢漬けれんこんとセロリの甘酢漬けにんじんサラダ白菜塩揉み醤油大豆きのこ時雨煮角麩の甘辛煮ひじき胡麻煮 味噌玉 下処理など 大根と葱を刻む白菜と春菊を洗っておく これまでも連れ合い用に味噌玉をちょくちょく作っていたので…
ちょっとずつ大掃除を始め、寝室と書斎の小さめ窓に次いで 出かける前に外して貰った無駄に大きな天井から一面のリビングの大物カーテン カーテン４枚の洗濯と窓＆網戸の掃除に昨日は朝からとりかかりました 引越し当初はこの大きさの既成カーテンがなく、オーダーで出来上がるまで 前居のツンツルテンを下げて義母や母を迎えたことを思い出しました^^; まず緞帳のようなカーテンを洗い外干ししている間にレースカーテンを洗い その間に脚立を使って室内側からだけ網戸掃除＆窓拭き^^💦 25年選手のお気に入りTシャツに断腸の思いで鋏を入れ雑巾にしたのに… デザイン部分を残し、袋を作ってしまったﾜ( ´艸｀) そんなこんな…
25.12.06-12.12 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 豆腐、納豆、白菜、春菊、にんじん、れんこん、セロリ、柚子（はなゆ）、鱈 乾物や調味料 米(秋田県産ひとめぼれ)、スキムミルク、すりごま いただきものその他 りんご、ラフランス 鱈を買いました(100円/100 g)。冬だ。山形からりんごとラフランスを届けていただきました。りんごを切ってみたら蜜入り。口に入れるとしゃくしゃく甘酸っぱい。美味しい！ 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 りんごきのこ時雨煮かぶ柚子胡椒漬けひじき胡麻煮お高野の煮物里芋煮醤油大豆ヤーコンぽん酢漬けれんこんとセロリの甘酢漬け…
従妹が送ってくれた おいしいお米で 鮭おにぎり 鮭は 栄養面でも優れている魚です 効能効果は 高血圧予防・ボケ防止・がん予防 動脈硬化予防・眼精疲労緩和・老化予防などがあります 焼き鮭は大好きで頻繁に登場します（笑） 朝ごはん 鮭おにぎり・お吸い物・副菜4種 鮭おにぎり 副菜４種（温野菜（さつま芋・ブロッコリー）・ひじき煮・きんぴら牛蒡） 寒い季節になると 作り置きの常備菜が活躍する 一人分の料理の節約と食品ロス対策にも🤭 友人が送ってくれた冬野菜で常備菜を作りました メイン料理がなくても大満足の食卓🤣 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】はてなブログ初心者のグループ …
25.11.29-12.05 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 豆腐、白菜、長葱、ヤーコン、しめじ、舞茸、えのき、しいたけ、鯖、たまご 乾物や調味料 味噌（淡色甘口米味噌、甘口麦味噌） ヤーコンが八百屋さんにお手頃価格で並んでいたので、うっかり買ってしまいました。珍しい野菜、いいよね。 鯖はおっきな三枚おろし半身で198円、三枚で498円、タイムセールで400円でした。ばんざい！！！！！！！ 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 きのこ時雨煮切り昆布の炒め煮 大根の皮のぽん酢漬け角麩の甘辛煮南瓜煮醤油大豆 ヤーコンきんぴらかぶの柚子胡椒漬けセロリとれんこんの甘…
25.11.22-11.28 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 角麩、納豆、おあげ、木綿豆腐、白菜、南瓜、にんじん、しめじ、舞茸、鯖、かさご 乾物や調味料 長ひじき、しょうゆゴマ、焼き海苔 いただきものその他 豆味噌、水煮のけんちん汁の素 角麩、ふたたび。そして愛知のローカル枠その二、しょうゆゴマの登場です（たぶんローカル...）。同居人は他県出身ですが、昔、一時期名古屋に住んでいた時に「瓶詰めの醤油味の胡麻だけのふりかけがあってたいそう美味しかった」と言っていたので、それはもしや...???と思って買ってきました。 私が思っていたのは真誠のしょうゆゴマだったのですが、瓶…
25.11.15-11.21 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 里芋、角麩、納豆、おあげ、豆腐、白菜、れんこん、ごぼう、大根、かぶ、しめじ、舞茸、えのき、エリンギ 乾物や調味料 みりん、だしパック、切り昆布 角麩を買ってきました。 www.kakufu.jpたぶん、名古屋〜岐阜の食べ物。要は四角くてちょっときゅっとした感じのちくわ麩で、煮物やすき焼きに入れたりして使います。我が家はもっぱら甘辛煮でした。で、これ、小さい頃から大好きだったのですが、実家では私以外にほとんど好きな人がいないので滅多に出されなかった＆関西ではそもそも角麩が売っていない、で長いこと食べていなかった…
うるちです！ 最近は雪景色になったと思ったら溶けてもとにもどったり、みたいな天気が続いています。まあさすがにそろそろ積雪も増えてくるんじゃないかと思うけど。 常備菜づくりは相変わらず継続して頑張っています。やっぱり食用原料買ってきて自分で加工したほうが安くあげられるし。ここの所の物価高は本当にえぐいレベルですからね。 そろそろ年末なので、年末商戦という名目で正月使うような品もガツンと値上がりしてきそうな予感もします。餅とか普段から割と食べてるんだけど、やっぱ値上がるかなあ。 この間かぼちゃの種で切った指のところの傷も、ほぼほぼ治りました。まだちょっと割けたところの皮むけてたりするけど、人間の自…
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