山椒の実

毎日暑いですねー。 身体はすっかり寒冷地仕様になってしまったようなのです。 変温動物じゃあるまいし、－20℃の世界から30℃への寒暖差は堪えます。 ６月からの異常な暑さに身体がついていけません。💦 今年は「両性花」と呼ばれる部分と「装飾花」といわれる部分が混合になった珍しい咲き方をしている我が家のダンスパーティー。装飾花もかなり小さい。💦 こちらが昨年、2024年７月20日頃に撮影したもの。Hydrangea hybrida ‘Dance Party’ ダンスパーティーは日本に分布するガクアジサイとアメリカの園芸種を掛け合わせて作られた品種で市場に出回ったのは1994年頃といわれています。 シ…

降る降るって傘マークに急き立てられるように やたら気忙しい日が続きます 昨日はじゃが芋を半分近く掘ったし～ 今日は雨の前に山椒の実も採りたいし～ 雨の前に薔薇も見たいし～ 雨の前に（完熟ではないけれど）やっぱり梅も採ってしまいたいし～～ 雨が一日降らなかったお陰で 全部 消化出来ました～（笑） 観たかった薔薇は 熊山英国庭園のこのガゼボの薔薇 見事に咲いていました♪ 熊山英国庭園は バラクラのケイ山田さんがデザインされた広い庭園です♪ ときめいた景色をランダムに載せておきます 黄色いバーバスカムが魅力的でしたよ♪ 今日はアフタヌーンティー提供の最終日でReiko先生も午前中ヘルプに入られると …

田んぼに植えていたえんどうや玉ねぎなど 玉ねぎは10日程前に収穫しましたが えんどうや苺などは今日抜いてしまいました！ ここは田んぼなので田植えまでにトラクターで耕うんしておかないといけないので～ スナップエンドウは hikariちゃんと毎夕収穫に行き 毎食 サラダで食べていました 私は湯がしただけで何も足さないで食べるのが好きです ものすごく甘いです 旬なものを採ってすぐ調理して食べる贅沢♪ どこのレストランよりも美味しいはず♪ 農道をhikariちゃんとキックボードで快走する楽しみも味わったしね♪ Akaneちゃんと抜いて来たえんどうをしょうやくします スナップエンドウはほぼ収穫終わってい…

山椒の木には鋭いトゲがあります。 そのトゲでケガをするかもしれないので、山椒の木を庭に植えない方がいいという意見が一部あるようです。山椒の木を自宅に植えても全く問題ありません。山椒の実を収穫した後どうすればいいでしょうか。 【山椒の実】の収穫時期 山椒の実を収穫したらどうすればいい? 一般的な保存の仕方 【準備するもの】 【実山椒の下処理】 粉山椒の作り方 【山椒の実】の干し方 ちりめんじゃこと山椒の佃煮レシピ ちりめんじゃこと山椒の佃煮のレシピ：材料 ちりめんじゃこと山椒の佃煮のレシピ：作り方 山椒の下ごしらえ（上記参照） 【山椒の実】の収穫時期 山椒の実の収穫時期は5月中旬～6月上旬にかけ…

裏庭の山椒の実 山椒の実がなり始めました まだ小さいけれど 調理するには 柔らかくて美味しい♡ 2年程前に あまりにも棘が痛くて 木をかなり短く切ってしまいました 切り過ぎたかな～と心配していましたが 今年も 長い枝を伸ばしふさふさの葉っぱが生えて 実も ちゃんとなっています もう少し待って 大量に収穫すれば良いのですが 山椒味噌が食べたくて 実をほんの少し採って作りました 少しだと とっても楽 こういうのもいいな 写真を撮り忘れていて 途中から気付いて撮りました(^_^;) ≪ 山椒味噌の作り方 ≫ ①実（30粒ぐらい）と葉っぱ（数枚）を洗って 1分程茹で ざるに取る ②すり鉢で山椒の実をす…

剪定 枯れ葉掃除と雑草抜き 先延ばしにしていた庭のお掃除 ホントに もうやらないと暑くて出来なくなる😔 『よし！ やるか！』と 棟梁は重い腰を上げました （棟梁＝私です さやです😅） 庭仕事の大切な道具 狭い庭ですが 電動の道具を使って 楽にお掃除します 電動の道具を使うようになって 早く楽に出来るようになりました これは 剪定バリカン（ヘッジトリマー） 今までに 色々なメーカーの剪定バリカンを 何台も買いました 壊れたり 壊したり(^_^;) 何度 コードを切ったことか( ；∀；) 調子よく切っていると チュン！！ と火花が散って・・⤵ コードだけでも修理するより本体を買った方が安い😢 これ…

🔷 晩ごはん（サラダ・シイタケとズッキーニ旨煮・長芋の千切り・お味噌汁） 雷雨がひどかった一日でした。夕方やっとおさまってホッとしました。人工河川の氾濫の可能性もあって。日本全国、被害が広がりませんように。 🔷 我が家のイチジク葉っぱが美しい。 明日当たり、山椒の実を収穫して、瓶に保存しようかな。山椒の実は、枝ごと丸洗いした後、小さじ１の塩を入れて２、３分ゆでます。……ゆで上がったらすぐに水にさらします。時間は、山椒の実の使い方がぬか床など防腐効果の必要なものなら10分ほど。食用にするならたっぷりの水に２、３時間くらいさらします。醤油漬けにしようか。実の水気をよくふき取り、煮沸した瓶にいれ、醤…