小アジ

休みの日は釣り♪ 楽しいお時間の始まりです♪ どうも、きゅうり男です。梅雨時期の天気予報に翻弄されました。2日前までは雨マーク。しかし！前日になると曇り、晴れマークに！釣りに行ける！と思っていたのですが、翌朝、起きて天気予報チェックすると曇り、雨マークに・・・。のぉぉぉ。と思っていたら昼前に曇りマークに変わった！ヨシ！釣りに行こう！風は南風3ｍくらいの予報です。 同行者と一緒にいつもの波止に到着すると、、、誰もいない。まあ、そうやろうね。特に何か釣れているわけでもないし、天気悪いし。今日は右角で準備開始。 あっちは雨降っているなぁ。と話していたらサァアアーーーという音が近づいてくる。 濡れたら…

釣りに行きたいのじゃ！休みの日は釣り♪ 楽しいお時間の始まりです♪ どうも、きゅうり男です。今週のお休みは連休♪でも連休初日はちょこっとお仕事入ったので釣りは連休2日の予定だったのです。が、いつもの同行者がちょっと体調悪いので紀州釣りは中止になってもーた。 ・・・釣りに行きたいのじゃ。なので妻を誘い夜釣りに行ってきました。狙いはタチウオ。冷凍庫で眠っているドジョウを使った引き釣りの予定です。 しかし、タチウオは大阪は終了している。(釣れているところあるのかな？) 和歌山マリーナシティで釣れているようなので、ちょっと遠いが和歌山マリーナシティの大波止に行ってきました。 到着は22時半。海には電気…

先週「新鮮市場きむら太田店」で北海道産のサクラマスを発見。 珍しいので買いました。 身が柔らかいので扱いにくいです。小出刃と比較するとわかりましが、サイズは小ぶりです。きれいな色をしています。 シンプルに塩焼 ソテー ふんわりして、旨味とほどほどの脂の乗りがあり、美味しかったですよ。 1尾９８０円だったので、C/P はいいと思います。 刺身、スモークも美味しいはずですが、今回はやめました。 天然のサクラマスだと十分に冷凍した後でないと、刺身はダメなようです。 瓦町の「魚信」で地物の小ぶりの真アジと真鰯を買いました。 さすがに地物はキレイです。 すべて開いて、塩水に３０分ほど浸しました。 その後…

今日も趣味の直売所めぐりで野菜を買いつつ、 併設された魚屋さんで小アジを手にしていました。 安いからです。 100g単価50円です。 他の魚と比べようもないくらい安い。 小アジが150円 カボチャは下処理済で100円 買ってからメニューを考えます。 まえに小アジを買ったときは南蛮漬けを作っているので、 今回はシンプルに唐揚げにしました。 包丁を使わない下処理も2回目なので、 8尾で10分かかっていません。1尾1分くらい。 あんまり早くないか。 今回は頭も落としました。このほうが食べやすいです。 小アジの揚げ物ついでに野菜の天ぷらも作って、 今夜のメニューはこちらです。 ・小アジの唐揚げ ・野菜…