天かす

今年の６月。 お家の買い物にあれこれ求めるスーパーハッスル５に１４８円売りの目玉商品があった。 現在、私が最も食べたい一品をあげるなら、台湾まぜぞばになる。 この日の売り出しは２種類。 ダイショーが同時に発売された商品は、一風堂の赤丸とんこつまぜそば、と麺屋武蔵のだし醤油まぜそば。 両方とも台湾まぜぞばでなく、台湾まぜそばよりも、味が緩い角のとれたまぜそば。 いわゆる汁なしまぜそばの範疇になる。 先に口にしたのは、麺屋武蔵のだし醤油まぜそば。 濃くて、コクが強い醤油まぜそば。 私が選びに選んだトッピングも決め手になった旨いまぜそば。 今回は、満を期していただく一風堂の赤丸とんこつまぜそばである…

片付けが苦手な私💦 この前、朝食にバターとグラニュー糖を乗せて焼いた食パンを作ろうとグラニュー糖を探したら・・・ グラニュー糖はなかなか見つからず、そのかわり白糖がたくさん見つかった😅 こんなにストックしてたなんて思っていなかったので我ながらビックリ😮 しかも使いかけが２個も💦 ちなみに砂糖やグラニュー糖などを保管している引き出し。 米櫃や子供のお菓子などがぐちゃぐちゃーっと入ってるので、砂糖が５個もあったなんて気づかなかった。 砂糖、安売りしているのを見かけたら買うのでいつの間にかこんなに増えてた。しばらく砂糖を買うのは禁止にしよう。 そして何がどこにあるのか把握するために、ちゃんと整頓しな…

天ぷら屋さんで天かすをいただいた方からのおすそ分け。 そのお店ではよくしめに天かすを使った「たぬき丼」を食べるらしい。 早速真似してたぬき丼をこんな感じかなぁと作ってみた。 麺つゆで天かすをくたくたにして最後に卵でとじる。 「カツ丼のお肉のないはじっこのくたくたのあの美味しいところ丼」といった感じ。 次に市販の天かすでよく作る「天かすおにぎり」。 一時期コンビニで流行った「悪魔のおにぎり」だ。 これは市販の天かすより油がガツンとくる。 一番好評だったのが「豆腐と天かすでお好み風」だ。 インスタで見たのだが、少しアレンジしてみた。 木綿豆腐、卵、、顆粒だし、天かす、キャベツの千切り、片栗粉少しを…

＼鶏もも肉の時間だぁぁああ！！／(´ﾟωﾟ｀) これは業務スーパーに売られている超ハイコスパの冷凍鶏もも肉を活用したレシピを紹介するシリーズだ。(初見さん用)過去にも数十というレシピを公開しているので、気軽に「鶏もも肉の時間」でブログ内検索をかけてみてくれ。そして久々に鶏もも肉を使った神レシピを思いついた。 今回は作るのはとり天。しかし、普通の天ぷら粉を使う気はない。むしろ”衣”に革命を起こす。そう、衣に使うのはなんと天かす。こちらも業務スーパーに格安で売っている。しかし普段はせいぜいぶっかけうどんの付け合せやお好み焼きを作る際に混ぜる程度にしか活躍の場がなかったコイツを惜しげもなくとり天の衣…

関東には安売り天丼屋チェーン「てん屋」さんがあるように、関西では「さん天」さんが有名だ。価格・お味などに決定的な違いはないが、ワシのように蕎麦を食べに、「さん天」さんへ行く人は珍しい。３年前くらいに二八蕎麦から六四蕎麦に変更されて非常に残念も、それでもさん天さんの和蕎麦を食べるのは、このお店ではのど越しの良さだけを求めるようにしたからだ。本来なら十割蕎麦や外一蕎麦を食べて香りも楽しみたいものだ。 さらに突っ込んで言うと、さん天さんのセット蕎麦ミニには、天かすと刻みネギが添えられている。関西でのこの取り合わせは、ハイカラ蕎麦と呼ぶ場合が多い。これの語源は、本来であれば捨てる天かすを具にするなんて…

こんにちは、迷走主婦です😃 今日は在宅勤務中の夫と一緒にお昼ごはん。（の予定） 簡単にうどんにしよう！と決めて、出汁は作るとして──さて、具はどうしようか？ いつもは行かない惣菜コーナー立ち寄ってみたら── ありました、「天かす」。🕺🏻100円。神。 パックにぎっしり詰まっていて、これはコスパ良さそう。 迷わず購入したものの、ふと冷静になる。これ、絶対日持ちせんよね…？ うどんにのせたくらいじゃ減らない量。どうしようかと調べてみたら、「冷凍できる」とのこと。ありがたい！ ビニール袋に移し替えて、なるべく空気を抜いて、冷凍庫にポイッ。これで安心😊 しばらくは「ちょい足し食材」として活躍してくれそ…

ご覧いただきありがとうございもす🍓 やーーっとエアコンが付いた我が家！！🍃 めっちゃ快適です…笑 涼しいと作業がとんでもなく捗る！やっぱり暑いとなんでもやる気なくなりますネ… エアコンもついたことだし、この暑さに怖いものなし！揚げ物もじゃんじゃん揚げていきますよ～☆彡 っということで、少し前にASMR界？で話題になっていた「天かすささみフライ」をつくってみました🎵 簡単に言えば、ささみフライの衣がパン粉ではなく、天かすになったって感じですね 下準備として、焼肉のタレを漬けてささみを下味冷凍しておきました そっちのほうが美味しくなるかなと勝手に思ったので… なので揉み込むとかは今回していないです…