昨日の台風が私の地域では無事に過ぎ去ってくれて、本当にほっとしました。特に大きな被害もなく、家族も皆元気で過ごせたことが何よりです。 夏休み中は子供のお昼ご飯に頭を悩ませる日々が続いています。毎日、何を作ろうかと考えるのが一苦労ですね。子供はそうめんやそばなどの簡単なものを嫌がるので、選択肢が限られてしまいます。 昨日は台風の影響で買い物にも行けず、冷蔵庫の中は少し寂しい状態でした。そんな時に助かるのが、ストックしているレトルト食品です。昨日は「大盛ミートソース」を使って簡単にお昼ご飯を済ませました。このミートソース、業務スーパーで見つけたもので、我が家ではローリングストックとして常備していま…