今週のお題【今年買ってよかったもの】 今年買ってからずっとありがたく使っているものは、Shakti Matや足半がある。 sixleaves.hatenablog.com sixleaves.hatenablog.com そんな買ってよかったもののなかでも、一番は喜界島の黒潮天然塩かな。 塩って、単なる調味料で、摂り過ぎはNGくらいにしか思っていなかったけど、最近、日本における塩作りの歴史とか、江戸時代にあったらしい塩抜きの刑とかを知って、その認識が大きく変わった。 今、体に入れている塩は喜界島の多段階式平釜工法で丁寧に作られた黒潮天然塩。ミネラルをたくさん含んだ、ありがたい塩だ。 大豆と黒豆…
