味の違い

「カレーにトマトを入れるとおいしくなる」と聞いても、酸っぱくならないか、トマトの風味が強すぎないか、入れたことがないと想像がつきにくいですよね。 実はトマトは前に出る主役ではなく、全体をそっと整える存在。 少し足すだけで、うま味とやさしい酸味が合わさり、油っぽさがやわらいで、最後まで食べやすくなります。 この記事では、入れるとどう変わるのか、種類ごとの味のちがい、入れるタイミングなどをまとめました。まずは少量から試して、家の味に合うバランスを見つけていきましょう。 この記事の結論：カレーにトマトを入れるとどうなるのか はじめに全体像をつかんでおくと、作る途中で迷いにくくなります。トマトは味の輪…

こんばんは。ルナです。 最近飲んでいるのは、加藤珈琲さんで購入した『Qグレードコーヒー ホンジュラス』 Qグレードコーヒー ホンジュラス 加藤珈琲さんによると、ホンジュラスは 優美な香りとフルーティーな甘いフレーバー、滑らかなコク、程よい酸味、バランスのとれた素晴らしいコーヒーです。 世界規格Qグレードスペシャルティコーヒー | honu加藤珈琲店株式会社より引用 早速、こちらを飲んでみたいと思います☕ 今回は、コーヒーメーカーと最近少しずつ試してみているハンドドリップの両方で淹れてみます。 両方とも、コーヒー豆は10g を中細挽き、水は150gで淹れます😊 ホンジュラス(豆) まずは、コーヒ…

伝説の生き物 麒麟 「麒麟の舌を持つ男」って知ってる？ 今月初めに、県庁所在都市の津市で開催された、みえアカデミックセミナー２０２３オープニング講演会に参加した話を書いたが、今日はセミナーそのものに参加した話。 今回のテーマは「光がつなぐ食と農」。案内文には、農業や食品加工の現場では光（電磁波）が重要な役割を果たしており、どのような利用が期待されているのか、研究例をとおして紹介すると書かれており、何か家庭菜園をする上で参考になればと思い、申し込んだものです。 それでどうだったのかって？ セミナーは、動画撮影や録音、写真撮影は一切禁止されているので、詳細な内容はなかなか申し上げにくいのですが、ご…

２０２２年１２月８日のそらです ただ今の気温１１度、湿度４９％ 上着が要らない温かさになってきました^^ 気象衛星ひまわりの画像でも きょうも冬型の気圧配置のようですね。。。 知人で日本海側出身の方の中に 高校生時代に 雪を見たくなくて 太平洋側に出たい一心で 受験勉強した・・・と言っている方がいたりします なんか......すごくわかる その一方で やはり日本海側の豪雪地帯で育った知人は 寒いのが平気？ というより寒さをあまり感じないのだそうです^^ 確かに冬の職場でもはだしで職場用のおしゃなサンダル姿～ うらやましい限りです^^ あだ名：鉄のオンナ なので こちらの知人 コロナ以前は かな…

雪の下キャベツってご存知ですか？ 冬にキャベツを雪の下に埋めて越冬させてできるキャベツなんですが 北海道ではスーパーなどでも普通に売っているおなじみの野菜です。 他にも北海道では、雪の下ニンジンや雪の下ダイコンなども見かけます。 今回は、北海道和寒町が発祥の地と言われる雪の下キャベツについて 通常のキャベツとの違いや 雪の下キャベツを美味しくいただけるレシピ などをご紹介します。

私のドトール評 ドトールは最高のカフェ・喫茶店である 居心地・コスパ・フリーWi-Fiに電源(ないとこもある) コスパに関して前も記述しましたバリーカードを利用や dポイントクーポンの利用、 さらに安く販売されている株主優待を使うなど もともと安いものを更にやすく購入できます daiansuewo.hatenablog.com だから私の中では最強です アイスコーヒー VS アイスカフェラテ 本題のアイスコーヒーとアイスカフェラテ アイスコーヒー 引用元：ドトールHP アイスカフェラテ 引用元：ドトールHP 値段の方は アイスコーヒーＳ：224円 アイスカフェラテＳ：275円 アイスカフェラテ…

Kohaku24 琥珀はコーヒー好き。朝 起きて一杯。仕事をしながら TVをみながら ずーっと飲んでいる感じ。以前は ペーパーフィルターをつかっていたのだが この時期買い物に行くのも あれ なので 昔むかーし購入した布状のフィルターがあったので それを試しに使ってみた。 現在は ネルドリップフィルターを使いだして だいたい７～８か月ほど経過。 ネルドリップフィルターは お手入れが面倒っぽかったので 手を出さずにいたのだが めんどくさがりの琥珀でも 意外と大丈夫かも。 基本お手入れ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 水洗いしたあとは 下記の ① or ②で保管 ① 水につけて冷…