南瓜の煮物

同居している９５歳の母は、食べ物の好き嫌いが激しくて悩みの種です。 野菜はほとんど食べません。 豆類もほとんど食べません。 海藻類は全く食べません。 それでも風邪ひとつひきません。丈夫な身体です。 母が食べられる数少ない野菜のひとつが南瓜です。 先日まで国産南瓜は高かったのです、外国産の南瓜で煮物を作っていました。 しかし外国産の南瓜も高くなり、お惣菜コーナーで少量のパックを買うようにしていました。 そしてようやく最近国産の南瓜が手の届くお値段になりましたよ😊 友人たちの家庭菜園でも収穫され始めています。 友人の家庭菜園で収穫された南瓜 ホットクックで作る南瓜の煮物。 できあがりは黄金色に輝い…

どうも、ぼくです。 みなさん、かぼちゃってどんな料理に使っていますか？ バターソテー？かぼちゃサラダ？そぼろあんかけ？おそらく煮物にする方が一番多いんじゃないかな… 本日はかぼちゃの煮物でも甘醤油じゃないレシピをご紹介しようと思います。 「バターを永遠におかわりするカボチャレーズン煮」 どういうこっちゃって思うかもしれないですけど、その名の通り「バターを永遠に追加で食べたくなっちゃう味」です✨ 材料もシンプルで、かぼちゃ・レーズン・バター・塩胡椒だけ。それなのにすごく美味しくて、優しい気持ちになれます。 それでは、行ってみよう〜！ 🎃🍇🧈🎃🍇🧈🎃🍇🧈🎃🍇🧈🎃🍇🧈 材料はこちら💁‍♂️＜2人分 …

煮物、茶わん蒸し、お浸し、うどん… どれも、それぞれご家庭の味、お住いの地方の味というものがあります。 だから、こういう料理の味付けにスタンダードはありません。 若い時は洋食を好む傾向がありますが、だんだん年齢を重ねてくると、煮物や和え物が恋しくなります。 今は粉末出汁や液体出汁もいろいろ手軽なものがあって重宝していると思います。 （私は化学調味料の入った出汁の味が苦手なので使いませんが） 和食を作る時、基本となるのは出汁です。 出汁を取って、砂糖や塩、醤油、味醂などを入れて味を決めていくのが苦手とか面倒と思っている方もたくさんいらっしゃると思います。 でも、白だしさえあれば、大丈夫なのです。…