今日の昼食は肉野菜炒めにしました。 昨日椎名誠さんの「モヤシ」という本を読んでいたら、シャキシャキしたもやし炒めが食べたくなりました。 なので午前中スーパーに買い物に行った時に、もやしを買ってきて肉野菜炒めを作って食べることにしました。 簡単ですが、作り方をメモしておきます。 材料は豚肉約140g、片栗粉適量、ピーマン1個、もやし1袋、ごま油小さじ約1、オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1です。 豚肉は片栗粉をまぶしました。 ピーマンは水で洗って、ヘタと種を取って切りました。 フライパンにごま油を入れて火をつけ、片栗粉をまぶした豚肉を入れて焼いて、火が通ったら(色が変わったら)、ピーマン…
