副菜

大根×マヨたまのコクうまサラダ 「卵をレンジで！大根のさっぱりコクうまサラダ」 こんにちはチョウリンです。 ポリポリした食感の大根に、レンジで作れる “簡単たまご”を合わせたコクうまサラダです。 オイスターソースの旨みが加わって、思わずお箸が止まらなくなる味！ --- ## ■ 材料（2〜3人分） - 大根：300g（約6cm） 塩：少し - 卵：2個 - マヨネーズ：大さじ2 - オイスターソース：小さじ1 - ブラックペッパー：少々 --- ## ■ 作り方 1. **大根を千切り** 塩を振って軽く混ぜ、10分置いて水分を出す。 2. **卵をレンジ加熱** 耐熱容器に卵を割り、箸で数か…

」 左から●塩肉じゃが ●コールスローサラダ ●ズッキーニとウィンナーのガーリック炒め ●ほうれん草のバターソテー 【レシピ】 ●塩肉じゃが □材料 ・じゃがいも 5個 ・糸こんにゃく １袋 ・薄切り豚ロース 6枚 ・鶏がらスープ 大さじ1.5 ・塩 小さじ0.5 ・ブラックペッパー 少々 1.じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切る 2.糸こんにゃくを適当な長さに切る 3.薄切り豚ロースを鍋で炒め、程よく火がとおったらじゃがいも、糸こんにゃく、水を入れ沸騰するまで待つ 4.鶏がらスープ、塩を入れ20分放置 5.じゃがいもに火が通ったら、火をとめブッラックペッパーを好みの量ふりかけ完成 ●…

満足度がぐんと上がります。

材料（２人前）なす・・・・・・・・・・・２本しょうが（千切り）・・・・お好みの量（調味料）麺つゆ（３倍濃縮）・・・・大さじ３水・・・・・・・・・・・・１８０ｃｃ砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１／２しょうが（すりおろし）・・小さじ１／２作り方１．なすはヘタをとって縦半分に切り、皮の部分に格子状に切り込みを入れて３等分し、水にさらしてからざるに開けておく。しょうがは（調味料）の分はすりおろし、残りは千切りにする。（調味料）はしょうが（すりおろし）を加えてよく混ぜておく。２．フライパンを熱してなすを皮目から焼き、焼き色ついたら裏返して（調味料）を加え、蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮込む。３．なす…

材料（２人前）鶏ひき肉・・・・・・・・１５０ｇはんぺん・・・・・・・・１枚もやし・・・・・・・・・１／２袋サラダ油・・・・・・・・少量（調味料）卵・・・・・・・・・・・１／２個味噌・・・・・・・・・・大さじ１／２片栗粉・・・・・・・・・大さじ１しょうが（チューブ）・・１～２ｃｍ（量はお好みで）揚げ油・・・・・・・・・適量作り方１．もやしはヒゲ根を取り、洗ってざるに開けたら手でぎゅっと水気を絞っておく。２．ポリ袋に鶏ひき肉と（調味料）を入れ、はんぺんをちぎって加え潰しながら揉んでよく混ぜる。３．２にもやしを加え、全体によく馴染むように揉み混ぜる。４．手のひらに少量のサラダ油を塗り、具材を食べやす…

材料（２人前）鶏むね肉・・・・・・・・１枚（２００ｇ位）（下味用）塩コショウ・・・・・・・少々料理酒・・・・・・・・・大さじ１卵・・・・・・・・・・・１個小麦粉・・・・・・・・・大さじ２サラダ油・・・・・・・・大さじ１～作り方１．鶏むね肉は縦半分に切り、一口大のそぎ切りにして塩コショウし、酒を揉み込み１５～２０分程おく。卵はよく溶きほぐしておく。２．焼く直前に、鶏むね肉の水気を拭き取って小麦粉をまぶし、余分な粉は叩いておく。３．フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を溶き卵にくぐらせて並べ入れ、余った卵も流し入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。４．片面が色よく焼けたら、ひっくり返して再度蓋をして５…

材 料（２～３人分）なす・・・・・・・・・・３本（調味料）.出し汁・・・・・・・・・２００ｃｃしょう油・・・・・・・・大さじ１みりん・・・・・・・・・小さじ２砂糖・・・・・・・・・・大さじ１酒・・・・・・・・・・・大さじ１サラダ油・・・・・・・・適量しょうが・・・・・・・・お好みの量作り方１．なすは縦半分に切ってから皮目に格子状の切り込みを入れ、２等分にして水にさらす。しょうがは皮をむいて千切りにする。２．熱したフライパンにサラダ油をひき、なすの皮目から焼いて両面に焼き色をつける。３．焼き色がついたら（調味料）を加え、蓋をしてなすが柔らかくなるまで煮たら火を止める。４．食べる直前に皿に盛り付け…