刺身こんにゃく

明日からまた値上がりする商品が約1000もあると知ってもう凹みモードです。 しかも去年の1.5倍の数になるそう。 もう何も出来なくなるわ… なのに痩せないのがイライラです。 今夜のおつまみ 『刺身こんにゃくレバ刺し風』です。 ネットに転がっていた刺身こんにゃくでレバ刺しっぽいものが作れると気になって作ってみたくなりました。 本当にレバ刺しになるのか興味津々。 ということで実験します。 今回の食材と調味料。 刺身こんにゃく、ごま油、塩。 たったこれだけで出来るのがすごいと思う。 作り方は簡単で、刺身こんにゃくを水洗いして水気を切って、小皿に塩とごま油を入れるだけ。 塩とごま油の割合は適当です。 …

はてなブロガーさんのブログを読んでいると、野菜栽培をしている方が多くtomomo13もマネしてみようと思いダイソーでプランターと土を買って使用したネギ栽培にチャレンジ。 1週間以上経過したものの、ベランダに置いているのですぐ枯れてしまう。 水と愛情はしっかりやっているつもりなのに… 上手くいかないものですね。 朝食 『刺身こんにゃくのかつお節しょうがポン酢かけ』です。 今朝食べたものは、題名から想像できるがパパっと1品的な感じの料理です。笑 とにかく加熱系をしたくなかった。 朝からそんなにテキパキしたくないしさ… 用意する食材＆調味料 刺身こんにゃく、ポン酢、かつお節、しょうが。 しょうがはチ…

tomomo13が愛用しているフリーペーパー【タウンワーク】。 料理するときに新聞紙代わりに使っていたんだけど、ここ最近どこのコンビニにも置いてなくて暇があったら探していました。 本当にマジでない。 ネットで調べてみると、2025年3月24日発行をもって休刊ってあった。 （先に調べておけよ） 無料で貰える新聞紙代わりのやつが終わった… 時代だよね… 今後はポスティングされている広告を大事にするとします。 今夜のおつまみ 『刺身こんにゃく酢味噌だれ』です。 業務スーパーに売ってあった刺身こんにゃく。 1袋約50円くらいだったので、いつかの日のために買っておいたもの。 今夜はヘルシーなおつまみを作…

6月14日（土）のごはん＆飲酒レポでっす。 この日は、マンション点検日で朝からドタバタ☆ notaritoikitai.hatenablog.com 掃除と同時進行だったので朝食のトーストを何枚も黒焦げにしてしまいました。←え？（写真撮ればよかった！！） 我が家にはトースターがなくて、魚焼きグリルで焼いています(*ﾉωﾉ) トースター・・・買おうかな・・・(゜_゜) AMの水回りの点検が終わりひと息ついたところで、 ラーから「お腹空いたー」と催促され 少し遅めの昼食。 焼き飯。 具材は、ねぎ・ロースハム・たまごのみ。 土曜日の昼なんてこんなもんさ(*ﾉ∀`) からの 繰越味噌汁。 夜も ARU…

友人より「刺身こんにゃく」の注文が入ったので工房の台所で調理をします。昼食で出来上がった物と、おろし醬油うどんを調理して食べることにしました。 工房の台所で「刺身こんにゃく」とおろし醬油うどんを調理します。こんにゃく芋、大根、柚子は自家製です。 スーパーマーケットでうどんを一袋買って来ました。 先ずは、コンニャク作りからです。 短冊形に切って皮を取り除き大量の湯で茹でます。 茹で上がったら、お湯とともにミキサーに入れて細かく混ぜ合わせます。 ミキサーで混ぜ合わせたら、大きいボールに移します。 白くサラサラした状態です。 10分間ほど竹べらで混ぜ合わせたら、粘りが出てきました。 凝固剤を計量しま…

工房の物置で調理用として大切に保管してきたコンニャク芋も最後の1個になりました。傷みも現れて調理に使えるのもこれが最後です。先日、ポツンと一軒家の放送を観ていたら「手作りこんにゃく」の話題が出てきたので楽しく調理にかかります。 今回は、お供として「ざる蕎麦」も調理して初夏の風味も味わいたいと思います。 工房の台所で「手作りこんにゃく」を調理します。 調理用として保管していたコンニャク芋はこれが最後の一個です。 夏の風味を味わいたく「ざる蕎麦」も調理します。 まず、コンニャクの調理から始めます。 こんにゃく芋を短冊状に切って30分間ほど茹でます。 爪楊枝がすんなり通るようになったら茹で上がりです…

義理の弟が北海道に住む友人から送られてきた生サンマを、お裾分けにとわざわざ届けてくれました。今年はサンマがとても高いので、食卓に上るのはいつも塩サンマか冷凍サンマでした。脂ののった大きい生サンマは久しぶりで、３人で美味しくいただきました。 左上は、今シーズン初めて作った刺身こんにゃくです。上々のできばえでした。明日、ひよこの店に出します。左下は、大好物のきんぴらごぼうです。