この前、高倉町珈琲ってとこで休憩し、メニュー情報を紹介した。今回は、そのメニューの中から、お店を代表するパンケーキ「リコッタパンケーキ」を食べたので、そのレビューと美味しさの秘密を探る。 solomeshi.net 自慢のリコッタパンケーキ、これは注文したくなる。1ページまるまる使ってるってことは、お店の看板メニューだよな。 これだ！ 高倉町珈琲自慢のリコッタパンケーキ 特製クリームのリコッタパンケーキ 脂肪分の少ないリコッタチーズと卵黄を生地に練り込み、焼く直前にメレンゲ（卵白）を混ぜ合わせ、1枚ずつ丁寧に焼き上げています。口の中で溶けてしまいそうな「ふわふわ」の食感と、クリーミーなおいしさ…
