冷しゃぶ

暑すぎる。今年よくぞエアコンを買い替えた。猛暑真っ最中に壊れて大変だったけど、今となっては快適な室内に感謝だ。とはいえ、ワンコの散歩は汗だくになるし、買い物も一苦労。こんな日は、冷しゃぶが簡単で食べやすい。そして、食欲が出てきて、うなぎでこってり。 冷しゃぶとウナギの夕食 もくじ 夕食 冷しゃぶ うなぎと炒り卵 昼食 低糖質おろしうどん風 ひとこと 暑すぎる秋のメニュー 夕食 冷しゃぶ 〇豚ロース・レタス・キュウリ・トマト・ネギ 〇醤油・出汁の素・酒・レモン 醤油、出汁の素、酒を耐熱容器に入れて混ぜ、レンジで５０秒ほどチンする。冷ましてからレモンをしぼり、ポン酢を作る。 鍋に湯を沸かし豚肉を一…

こんにちは、はちみつです。 今日はとっても疲れた(>_<) ということで、冷しゃぶを作りました。 疲労回復には豚肉。 下に千切りキャベツ、 トマトとレンチンしたなすを添えて。 大葉とミョウガを上にのせて。 今年はとろとろになる レンチンなすが気に入っています。 なすを半分か1/4に気って ラップで包んで4分レンチン。 冷まして手で裂くだけ。 豚肉をゆでたゆで汁で 豚汁もどきをセットで作る。 冷しゃぶには生野菜を 添えているので、 にんじん、ゴボウ、たまねぎで 温かいお味噌汁を。 豚肉の味が出ていて おいしいです(^^) その時の気分で ごまだれかポン酢で。 ごまだれに辛いニラタレを かけるとさ…

前日軽油が無くなったので2回分できるだけ軽油を買ってきました。 前回から一ヶ月ちょっとですが良く伸びました。 左の方が前回埋まったところ。 今回は前回より水が入ってましたが､水分が多いと逆に泥の抵抗が少なく埋まりにくいみたいです？ 中途半端に水が入ってるのが一番埋まりやすいみたい。 まあそれでも前回埋まったとこやるのは怖かったです。 イノシシがここもかなりほじくっています。 今年のすき込みは後回ですます予定ですが､去年のように伸びすぎてしまうかも？ 晩ご飯は冷しゃぶに､妻がサラダ菜もらってきてたので大量に。 豚肉は一人当り130グラムちょっと位？男性150グラム女性110グラム位かな？ 野菜と…

毎年、同じ和食のお店に集まる女子会（平均年齢約70歳）。メニューが少しずつ変わっていて、今年みんなが注文したのは混ぜご飯のセット。おかずが多くていいと思ったのだが、ご飯を控えている私は、同じのを頼んで残すのも何か残念で…。結局、ミニビールと揚げ物にしたが、この度は失敗だった。これは低糖質にはならないなあ。揚げ物にはやっぱり注意だ。 夕食は冷しゃぶでリベンジ？ 冷しゃぶの夕食 もくじ 昼食 ミックスフライ 夕食 豚ロースの冷しゃぶ 鯛の梅昆布和え エビアボカドのサラダ ひとこと 夏の女子会 昼食 ミックスフライ 〇蟹クリームコロッケ・エビフライ・メンチカツ・キャベツ お店に着いてとにかくお腹は減…

薄切り豚のポン酢がけ。。。いわゆる冷しゃぶです。 ほんとは白菜やもやしがいいのだけれど キャベツが中途半端に余ってたので、芯付近もクタクタに煮て使い切りましたｗ 鍋に春雨追加でサっと煮て それらを引き上げたあとに豚を軽くしゃぶしゃぶ。（豚から灰汁がでるので） 皿に全部のっけて、ネギとポン酢をまわしかけて完成♪ 旨い。旨いっすよ！！ 芯以外は、ちゃちゃっと煮ただけやけど、レンチンでは味わえない美味しさです♪ 食材に感謝♪ ごちそうさまでした＾人＾

昨日も朝から草刈りをしました。 こちらはあと１日ですみそう？ 残りのスィートコーンも全部茹でました。 ここのが一番甘かったような気が？ 残りは１本になりました。 甘みは日にちが経っても違いはわかりませんでした。 インターハイ最終日、女子団体戦。 木の下に日陰があったのでそこで暫くみてました。中国地方の広島翔洋 (広島)を応援 暑いのでベスト８くらいまでみて帰りました。 結果は 第１位東北高校(宮城県) 第２位京都光華高校(京都府) 第３位広島翔洋高校(広島県) 第３位羽黒高校(山形県) 東北高校の試合も少し見ましたが、シングルで全日本チャンピオンがいる東北は 一つ飛び抜けてました。 晩ご飯は豚…

今日は昨日気になっちゃった沖縄料理店へ。 今日の日替わりはぶた冷シャブ！ 野菜いっぱいぶた冷しゃぶ〜ごまダレde〜（1000円） 豚がめちゃくちゃ柔らかくて美味しいぃ…。 水牛と言えば由布島です tabelog.com