元気にする

Brighten. ブライテン

相談１ ＞不登校だった娘が学校に行き出しました。塾にも行きだして、大好きなピアノを再度習いに行き出しました。しばらく元気に学校に行っていたのですが、その後ある朝、突然娘は泣き出しました。娘は泣いたらスッキリするようで、私はスキンシップと共感しました。自ら進んで学校へは行っていますが、泣いているのは無理しているのでしょうか？ そのようなときがあるという意味で、いつも辛いという意味ではないようですね。 ＞学校へ行っている時は疲れていて塾も休んでいます。 お嬢さんはそのように自分に正直に学校とつきあっているので、御母様は今の対応を続けておいてください。 相談２ ＞長女のその後ですが学校には全く行かな…

【天然酵母】ライ麦の天然酵母をライ麦粉を使って元気にする様子。 天然酵母を用意する際、いつも「強力粉」を使って元気にしますが。 今日は、ライ麦の天然酵母を「ライ麦粉」を使って元気になるように、用意していきます◎ 結果からお話しすると。 できあがりのパンの酸味はちょっと増しますが。 ライ麦粉を使うと、強力粉よりも元気になる時間が早かった！ということ。 ライ麦粉とお水だけで作った「天然酵母」 チェコ人の友人からプレゼントしてもらったのは、約1年半前の昨年の夏。 今も大事に冷蔵庫で保管していますが。 お天気や気温、湿度など、使う小麦粉や粉によっても様子が違う天然酵母。 奥が深いな〜と。 今日はそんな…

【天然酵母】2日かけて元気にする天然酵母の様子の比較！その結果とは？ 天然酵母パンに欠かせない「天然酵母」 先日、冷蔵保存している「天然酵母」に何回強力粉とお水をあげて、元気になってくれるか？ 必要な時間、日数を探ってみました。 結果は、天然酵母を取り出して、小麦粉とお水を混ぜて。 室温に置いておきながら、再び小麦粉とお水を2回あげて。 必要な日数は2日かけて、元気に◎ 今回も同じようにやってみよう！と試してみましたが。 なんだか様子がちょっと違う、、という。 今日は、同じように2日かけて元気にする天然酵母の様子を比較、そして原因について考えてみたいと思います。 【天然酵母】冷蔵保存している「…