健康と科学

食事制限を始めてから、そろそろ一か月になります。最初は絶食、その後は小食へと移行し、体重は約5キロ減少しました。脂肪が燃えている実感はありますが、だるさが続き、周囲からも「元気がない」と言われることがあります。 それでも、これまで偏食を繰り返し、免疫や代謝のことを顧みなかった自分にとって、今回の挑戦は体のバランスを整えるきっかけになっているようです。 興味深いことに、体にはさまざまな変化が現れました。長年悩んでいた腸の不調が改善され、朝のむくみも消えました。視力もわずかですが改善し、より鮮明に見えるようになったと感じます。炭水化物、とくに白米や小麦製品を控えたことで炎症が抑えられた可能性があり…