今日の献立

【昨夜のメニュー】・ 鶏の唐揚げ（もも肉・軟骨）・ えびの旨煮・ 数の子・ 伊達巻・ 鮭の昆布巻・ たたきごぼう・ 栗きんとん・ 黒豆・ 紅白なます・ 筑前煮・ 白味噌仕立てのお雑煮 （餅・寿なると・油揚げ・金時人参・大根・ネギ・水菜）・ ごはん３日目のおせちは一人ずつ盛り付けて。毎年、だいたい４日くらいまではおせちが続きます。今年はあと数の子と栗きんとん（栗はもうないです）など。。。あと、念のため買っておいたテリーヌなどもあるので今夜食べる予定です。 我が家のお雑煮は「白味噌仕立て」です。お雑煮じゃなくても白味噌は好きですよ。お餅は、昔は実家で年末にお餅つき（餅つき機で）をしていたのでそのお…

2025年はバタバタな年でなかなかしっかりした料理はしませんでした 引越しが終わったものの なんとなくキッチンの使い勝手がいまいちなのと 疲れてお料理する気があまりなかった１１月と１２月でした この日の献立・紀伊国屋でビーツコールスロー いいだこアヒージョ ビール この日の献立・ご飯 サラダ 大根おろしハンバーグ この日の献立・ご飯 チャプチェ サラダ この日の献立・牛丼 サラダ この日の献立・ジェノベーゼパスタ サラダ この日の献立・カツ弁当 サラダ（ゆでたまご） 白菜のコールスロー この日の献立・ご飯 もやし・豚肉・豆苗・キムチの蒸し料理 この日の献立・中華丼（お弁当） サラダ ゴールデン…

【昨夜のメニュー】・ ブリの塩焼き・ 紅白かまぼこ・ えびの旨煮・ 数の子・ 伊達巻・ 鮭の昆布巻・ だし巻き玉子・ たたきごぼう・ 八幡巻・ 栗きんとん・ 黒豆・ 紅白なます・ 松前漬・ 筑前煮・ サラダ（サラダチキン・キャベツ・レタス・ キューピー シーザーサラダドレッシング オリーブオイル入り）・ ごはんおせちがあるので元日とあまり変わらないですね。おせちはおつまみにもなるので助かります。（私も楽できますしね～） おせち以外のメインはブリにしました。長崎県産のブリです。照り焼きと迷ったのですがあっさりした塩焼きにしましたよ。 最高気温９℃ 最低気温２℃風も強くて寒いですが晴れているのが救…

【昨夜のメニュー】・ 紅白かまぼこ・ えびの旨煮・ 数の子・ 伊達巻・ たたきごぼう・ 松前漬・ わかさぎの甘露煮・ 寿なると・ 八幡巻・ 栗きんとん・ 黒豆・ 紅白なます・ だし巻玉子・ 筑前煮・ カキのオイル煮・ 生和菓子・ ポテトサラダ・ ビール（サントリー ザ・プレミアム・モルツ）我が家のおせち、今年は重箱に詰めてみました。自己流なので適当なのですが。 おせちは毎年、食べたいもの、作れるものだけ用意します。買ったものと自分で作ったものが半々です。 気温は低めですが、元日の昨日も今日も晴れていますよ。穏やかなお正月です。

【昨夜のメニュー】・ 焼き鳥（塩ダレ）・ にら焼餅（日本ハム）・ フィッシュカツ（徳島名産）・ キムチ・ サラダ（サラダチキン・ミニトマト・キャベツ・グリーンリーフ・ キューピー シーザーサラダドレッシング オリーブオイル入り）・ 炊き込みごはん（油揚げ・人参・えのき・椎茸・コーン）昨夜は簡単なものばかり並べました。でも、一応サラダチキンと炊き込みごはんは手作りです。どれも美味しくいただきましたよ。 ＊＊＊＊＊ 今日は大晦日。あっという間に２０２５年も終わりです。今年は長年お世話になったgooブログが無くなるという悲しいお知らせに私も「この機会にブログを卒業しよう」とも思いましたが、何とか、こ…

【昨夜のメニュー】・ 豚鍋（豚肉・ちくわ・白菜・ほうれん草・ネギ・えのき・豆腐・ 自家製ピリ辛にんにくポン酢）・ キムチ・ サラダ （薄切りボロニアソーセージ・キャベツ・グリーンリーフ・からしマヨ）・ ごはんクリスマスが終わるとメニューが和食寄りになるような。。。ということで、昨夜はお鍋にしましたよ。昆布ダシのお鍋を自家製のポン酢でいただきます。ポン酢はすだち果汁とゆず果汁をたっぷり入れて、酸味を強めにしています。市販品でいうと「旭ポンズ」くらいの酸味でしょうか？（「旭ポンズ」、大好きです）そこに豆板醤とすりおろしにんにくを入れてピリ辛にしていますよ。とても美味しかったです。今日は最高気温１５…

【昨夜のメニュー】・ お寿司 （魚屋さんの黒潮本鮪とすだち鰤入りにぎり寿司・にぎり寿司盛り合わせ）・ 手羽元の炙り焼き・ サラダ（ちくわ・キャベツ・グリーンリーフ・マヨポン）昨夜は簡単にお寿司でした。我が家は毎年、大晦日はお寿司なのですけどその日まで待てなくて買って来てしまいました（笑） ＊＊＊＊＊ 先日、遊びに来た弟からコレ（ ↓ ）を貰っていたので昨日のお昼に食べました。チキンラーメンを食べるの何年振りでしょう？ 私は普通のチキンラーメンよりこの「ブラック」の方が好きかな。普通のは何故か途中で味に飽きてしまうのですがこれは最後まで美味しくいただけましたよ。機会があったらまた食べたいけれど、…