「七味唐辛子」 「七味」というからには7種類の材料が使われているはず。 検索すると… 辛味の【唐辛子】 辛味と香りの【山椒、生姜】 風味と香りの【麻種、胡麻、陳皮、紫蘇】 以上の7種類らしい。 ただ安物には「ほんとに七味か？」というものがある。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは新潟県長岡市の久須美酒造。 創業は1833年。 漫画「夏子の酒」のモデルとなった酒蔵である。 www.niigata-sake.or.jp 代表ブランドは「清泉」 kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 麹米に「越淡麗」掛米に「亀の尾」を使用。 精米歩合50%の純米吟醸生貯蔵酒。 伝統を承…
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