梅一輪と寒椿。 一月二日も 上生菓子を楽しむ。 見て楽しみ、食べて味わい。 日本の芸術を堪能する心地。 日本らしい味わいも 楽しんでいきたいな。 「悲しい月夜」 「ぬすつと犬めが、 くさつた波止場の月に吠えてゐる。 たましひが耳をすますと、 陰気くさい声をして、 黄いろい娘たちが合唱してゐる、 合唱してゐる、 波止場のくらい石垣で。 いつも、 なぜおれはこれなんだ、 犬よ、 青白いふしあはせの犬よ。」 （萩原朔太郎詩集、新潮文庫、４１頁〜４２頁） 土曜日、朔太郎の朝。 満月も四時過ぎに少し見られて 良い始まり。 大好きな萩原朔太郎、 今年もたくさん味わっていこう。
元旦、実家にて。 上生菓子の若竹を味わう。 そして、、 竹の葉なので置き方の上下が逆だった。。 昨年も間違っててお恥ずかしい限り。。 一つ学ぶお正月。 お猪口でほんの少しだけ。 昨日の朝。 雲の合間にほんの少し見られた初日の出。 今年も良い一年になりそうだ。 今朝、三時過ぎの月。満月一日前。 自分の思考が絶対と思うことなく、 世界の中のたった一つの考えと思う謙虚さ。 例え自分は正しいと感じても、 周りは周りの正義があると思う俯瞰の視点。 大企業だから正しい、質が高い、ではなく。 逆に 大企業だから大量生産で良くない、でもなく。 その都度、自分が選択してるものに対して 自覚的であることが大事。 …
TORAYA GINZAへお取り置きしてもらった花びら餅を受け取りに行く前に、少し銀座三越へ寄りました。 10時台にも関わらず大混雑の地下2階でしたが、幸いタイミングよく菓匠花見さんでは空いているタイミングでお買い物ができました。菓匠花見さんは元々上生菓子が豊富ですが、年末年始は更に沢山の種類が店頭に並びますね。 花びら餅も出ていましたが、私は上生菓子2点と白鷺宝1点を購入しました。 左:干支(馬) →恐らく練切製、こしあん入 可愛いお顔のお馬さん。 3種の中で1番王道のお味で、餡をしっかり楽しめます。 甘すぎないので食べやすいです。右:勅題「明」春和景明 →恐らく錦玉製、白餡入 菓匠花見さん…
お菓子は３時以外は食べない、食事は腹八分、夕食後は寝るまで何も食べない、これを実行して１か月近くなる。体重が２キロ減りました！！寝る前ごろにお腹すくけどこれで痩せてるんだと思いきかせる、自分に。 昨日ゆめタウンに行ったら誘惑のお菓子が・・・・・クリスマスケーキは無理だけどこれならいいんじゃない～～～ かまどの上生菓子。 夕食後デザートにコモちゃんはトナカイを食べました。私は我慢。今日の３時にきんとんのツリーを食べましょ。１個余るなあ・・・・ ケーキ屋さんはどこもクリスマスケーキで忙しそう。普通のケーキは作ってないのね。 焼き菓子がちょこっとあるだけ。ま、Brickは小さなお店なのでそんなかな～…
子どもに嚥下障害とアレルギーがあるので、誕生日のケーキはいつものケーキ屋さんに特別にイチゴムースを作っていただいていますが、クリスマスは混み合うので対応していただけないです。 そこで別のケーキなどを探しまして、何年か前に亀谷芳広のクリスマス上生菓子"聖夜の菓"が、アレルギー物質が入っておらず、こしあんもあるので食べられることが分かりました。 以来"聖夜の菓"を予約しています。 子どもはリースを選びました。 葉っぱが１枚から２枚に増えているのは、開封時に箱を縦にしてしまい下に落ちてしまったものを張り付けたからです。 写真を撮っているのは、ツリーの付いた紙ナプキン。 写真では輝き感がありませんが、…
浦和に行ったので久々にはら山さんの生菓子も買ってきました。 4種並んでいたので、何でできているか確認してからこの2つを購入。 左：甘柿 →外郎製、柿餡入 結構リアルな柿です。 柿餡落ち着いてて美味しいです。 山芋入りなので、シンプルな外郎と違ってコクがありました。右：晩秋 →鹿の子、こし餡入 鹿の子豆が美味しすぎます。 固くなく噛むとほどけていくのに小豆の甘みしっかりですね。 こし餡なので最後はスッと引きます。どちらも美味しすぎる…。 ほんとはら山さんの和菓子は無添加なのにどうしてこんなに美味しいのでしょうね。原材料はこちら。 この日は用事に合わせ13時代の来店だったと思いますが、既にいくつか…
江戸の粋筋を感じる東京・神楽坂。 今も通好みのエモーショナルが色濃く残る坂と路地裏の街。 宮仕え時代にここの小料理屋で接待をすると、ほとんどの客が頬を緩めた記憶がある。 東京の中ではある種別格のエリアで、いい和菓子屋や甘味処も多い。 「和菓子処 清水」もその一つ。 今どきの和菓子屋さんとは一線を画す、いぶし銀の店構え。 余分なものはない。 年季の入った水引暖簾が私のあんココロに静かに語りかける。 と書いて、カッコつけすぎだよ、あんた。 言葉が追い付かない。見えない結界すら感じる。 しかし敷居は高くない。 引き戸を滑らせて、一呼吸してから中に入る。 歴史を感じる木枠の菓子棚に上生菓子やどら焼きな…
10/1～10/31まで、『鶴屋八幡』で販売していた上生菓子「栗きんとん」のレビューです。 「栗きんとん」と聞くと茶巾しぼりにされたお菓子を思い浮かべるかと思うのですが、こちらは上生菓子ですので、上生菓子の「きんとん」に栗が入ったお菓子です。 鶴屋八幡（つるやはちまん） 鶴屋八幡│公式HP 栗きんとん 栗きんとん│公式商品紹介 栗きんとん│お菓子のサイズ・価格・消費期限 栗きんとん│カットしてみます 「きんとん」とは？ 栗きんとん│いただきます！ 鶴屋八幡（つるやはちまん） 鶴屋八幡は、初代の奉公先であった元禄年間創業の「虎屋大和大掾藤原伊織」と言う上方の有名老舗菓子店の製法を継承し、文久三年…
10/1～10/31まで、『鶴屋八幡』で販売していた上生菓子「山路（やまじ）」のレビューです。 鶴屋八幡（つるやはちまん） 鶴屋八幡│公式HP 山路（やまじ） 山路│公式商品紹介 山路│お菓子のサイズ・価格・消費期限 山路│カットしてみます 外郎（ういろう）とは 山路│いただきます！ 鶴屋八幡（つるやはちまん） 鶴屋八幡は、初代の奉公先であった元禄年間創業の「虎屋大和大掾藤原伊織」と言う上方の有名老舗菓子店の製法を継承し、文久三年(1863)大阪高麗橋に暖簾を掲げ今日まで和菓子一筋に歩んでまいりました。 引用：TOP | 鶴屋八幡 1863年に創業された超老舗の大阪の和菓子屋さんです。 上生菓…
先月半ばに開催された催事なので、今年はとうに終わってしまいましたが、毎年行われているので、これまた備忘録です（笑）毎年、10月に京都名物とされる美味しいものや素敵な雑貨が並ぶ人気の催事です。 かなり年齢層が高いので、割と落ち着いた雰囲気で、私も大好きな催しです。毎年買うものが決まっているお店、常連ながらその年にしか出ないもの、また初参加のお店もあったりで、とにかく楽しみにしていた催事です。今年も初日に足を運び、あれこれお買い物してきましたが、お菓子はお目当てのものだけを！といつもよりも控えめにするつもりが…『塩芳軒』さんのお干菓子だけは欲しいなとのぞいてみると…まだ生菓子がたくさん並んでいまし…
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