中華料理。
主に細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麦粉などの皮で包み、いったん茹でてからスープに入れて供されるケースが多い。
中華そば麒麟 この日は朝から池袋演芸場で落語。幕が降りて即事前に調査済みの「中華そば麒麟」を訪問。「昆布水つけ麺」が売りながら、寒いので「醤油中華そば特製」1,280 yenを注文した。 具は、メンマ、青葱、紫玉葱、ノリ×１枚、ワンタン×２個、チャーシュー×３枚、味付玉子×1／２個。豚の厚く切られたバラ肉はやわらかく、豚の味がしっかりと感じられ一番光っている。これまたやわらかい、低温調理された肩ロースも良い。ワンタンは餡が小さくてちょっと残念。鶏も普通。 麺は、断面が正方形の細いストレート麺。麦の香りが心地よい。茹で前は茶色がかっているが茹で後は白色。パッツン系。 スープは、鶏に、節それに柚が…
蘭州拉麺林の日 虎ノ門から新橋に向かう途中でこの間見つけたラーメン屋さん「蘭州拉麺 林の日」を初めて訪問した。牛のスープがこの店の売りなのだが、ここ２、３週間ワンタンが食べたかったのだが、なかなか提供している店に出会えず、もうワンタン麺1,000 yenの一択。 具は、青葱、ワカメ、ワンタン×５個。チャーシューがないが面倒なので追加注文せず。丼が到着すると、ワンタンがでかく餡がズッシリしているのを見て、食べ応え十分。チャーシューがなくても全然大丈夫。海老ワンタン？という疑問もあるがオイラが求める餡がギッシリワンタンであり、これで良いのだ。凄いコスパだ。 麺は、断面が円形のストレート麺。これで細…
台北の物価の高い東區ながら、お安く台湾グルメが楽しめるローカル飲食店、紅燈榮麵舖にいった。 中文の先生おすすめのお店で、忠孝店が満席だったので延吉店に来た。 19時すぎていたからか、もうお米は売り切れですと言われたので、餛飩湯麵と貢丸湯をいただいた。この甘しょっぱい味付けが台湾らしいな〜と思いつつ、美味しくてペロリと平らげてしまった。 餛飩湯麵 貢丸湯 今回はお米が切れていたので注文できなかったが、このお店は、雞肉飯も美味しい（以下の記事は忠孝店のもの）。 dou4hua1.hatenablog.com 店舗情報 📍臺北市大安區延吉街137巷6-4號 ⭐️Googleマップの口コミは4.6（2…
メレンゲぼん「ココはぼくのイスですよね！ぬんぬーん」 いいえそこはニンゲンが座ってうしろのタンスへアタマぶつけない用のイスぞよ(^^;) どおりでココに座ってるとぬんちゃに見つめられるワケや認識にズレが生じとるも(笑) そんなこの日はあのお店へ行きたくてコチラ！ 旭軒 住所 高知市旭町3丁目18 TEL088-873-7877 営業時間 AM10:30～PM20:30LO 定休日 火曜と第2水曜 地図はコチラ 駐車場 店舗1F部分とその周辺 はいっ旭町の電車通りです11時に到着してPにお車ゼロってマサカお休み？ いいえ店内にはお客さんもいらっさるし営業中すよひとりでドキドキしましたぜ(*´з`…
ワンタン屋 とは アクセス 公共交通機関 駅から徒歩 路線バス クルマ 営業案内など ワンタン屋 メニュー 食べてきました（2024年7月中旬） 食べてきました（2024年9月下旬） 食べてきました（2025年3月上旬） 食べてきました（2025年10月上旬） まとめ ワンタン屋 とは 神奈川県相模原市南区松が枝町、小田急相模原駅から近いところで営業している、こだわりのスープで美味しいワンタンが食べられる人気のお店です。 googleマップだと「ワンタン屋 キョウ」ってなっているんですけど、どの看板や案内を見ても「ワンタン屋」としか書いていないので、お店の名前はきっと多分「ワンタン屋」でいいん…
岡山県加賀郡吉備中央町にあるラーメン店、「塩そば かみや」に行ってきました。こちらがお店。 「きびプラザ」という施設を過ぎて、住宅地に入りこんだところに隠れ家的にあるお店です。 県北へのドライブがてら立ち寄ってみました。食券機で食券を買ってから入店するスタイルです。 で、今回は、「塩そば」と「おかわり和えそば」から「海老」、そして「お肉ご飯」をオーダーしてみました。 暫くして美味しそうな塩そばが着丼です。それが最初のフォト。 見た目の美しい透き通ったスープが印象的な中華そばです。 早速、そのスープからいただきます。 昆布やシイタケ、魚介系の出汁の香りのするスッキリとしたスープです。出汁を味わう…
偉大な政治家の息子たるものこうあってほしいという人が吉田健一。吉田茂の息子さんですが、文学の道を選び、洒脱なエッセイや作品を発表しつづけました。 まあ親の金で戦前に留学してるというアドバンテージがありますが、どうせ七光を使うなら有効に使ってほしいもんです。 そんな吉田健一のエッセイで、ワンタンを取り上げています。
またまたこちらに。夏場は冷やし麺を前面に出して営業されていますが，ここはワタクシ的定番のラーメンワンタントッピングを発券，しばし待って席に案内されました。で，いつものラーメンワンタントッピングです。いつものビジュアル，ふつうのラーメンの最高峰はふつうでない美味しさです。麺はもちろん美味しいですし，やはりこのすっきりした清湯スープがかなり美味しく，どうしても付けてしまうワンタンもまた美味しいのですが，何故か今回は例のくわいのしゃきしゃき食感があまり感じられませんでした。変わったのでしょうか。このラーメンを昔ながらの中華そばと評される向きもあるようですが，昔の中華そばにこんなに美味しいスープと麺は…
美容院から帰宅したらクーラーのリモコンの設定が『暖房３０度』。死ぬ思いをしました。猛暑の中いろいろ寄ってきたので汗みずくの中追撃です。それでは聞いてください。 美容師「今日は髪洗わないでくださいねー」 つらい。朝シャンはありでしょうか。
投稿いつもより遅くなってごめんね🙇 材料 ワンタン 冷凍中華あんかけ 作り方 ワンタンをくっつかないフライパンホイルに重ならないように並べてオーブントースターで焼く 冷凍中華あんかけを、湯せんか、レンジで温めてオーブントースターで焼いたワンタンをお皿に並べて温めた中華あんかけをかけたら出来上がり。 ポイント これを使いました
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