今月も鹿児島県肝付町にふるさと納税してロコフィッシュを送っていただきました。 いつもよりずっしり重いと思って蓋を開けると、意外にも３尾だけ？ と思ったら、下にすごいのが隠れていました。ヒキガエルかと思ったらアカエイ。 でっかい。 腹は白いです。 口の中はサンドペーパーみたいにザラザラでした。 アカエイには耳石がないと聞いていたけど、もしかして？と思って頭蓋骨を割ってみました。やっぱり耳石は入ってなかったです。 意外と頭蓋骨も脳みそも大きいです。 ヒレを切り取って、三枚におろして、甘辛ダレに一晩漬けてから天日干しにしました。 日本酒がすすみます。
