ラーメンランチ

1. 市場概況：横浜駅周辺は「家系」と「多様性」の二極構造である 2. 【家系セクター】聖地巡礼としての「総本山」と機能的な「インフラ系」 2.1 家系総本山 吉村家：揺るぎない頂点 2.2 インフラとしての家系（深夜・利便性） 3. 【非家系セクター】「重厚」へのカウンターが生んだ多様性 3.1 つけ麺部門：濃厚魚介の完成形 3.2 淡麗・塩・鮮魚系：素材の輪郭を楽しむ 3.3 味噌・こってり・その他：独自の強烈な個性 3.4 博多豚骨：安定の細麺体験 4. 結論と推奨戦略 1. 市場概況：横浜駅周辺は「家系」と「多様性」の二極構造である 横浜駅周辺のラーメンエコシステムは、非常に興味深い「…

思い立って、豪渓駅そばにある 総社ラーメン2号店に行ってみました。 総社のヘルシーメニューに登録されている もやしラーメンを食べました。 一緒に行った夫は醤油ラーメンのセットです。 もやしがめっちゃたくさんで、 熱々でした。 もやしの下にもチャーシューがあって、 ボリュームありました♪ 総社市の健康増進企画の、 歩得商品券の、 サービス店舗で、 万歩計を見せると100円引きになります。 夫婦で歩得商品券をしているので、 1,770円で食べることができました。 さらに、万歩計の加算ポイントもつくので 結構お得です。 それよりも、 私的には味も美味しくて、 また食べたくなるラーメンでした♪🍜 こち…

土曜日の、ラーメンランチ🍜「吉山商店」の暖簾をくぐったのは、11時31分だった。 人気トップ3は、「焙煎ごまみそ」「焙煎辛みそ」「焦がししょうゆ」である。 11時32分。中待合にてメニュを渡され、注文品を選ぶ。私のチョイスは「豚骨白湯しお」で、妻は「札幌油そば」を選択。 そして今回は、貯まったスタンプポイントを活用し･･･「サイドメニュー」の「ねぎ肉ごはん」も、併せていただくことに。 私は「JAF会員」なのだが。今回はクーポン特典活用のため、その恩恵にはあずかれず･･･である。 カウンター席に案内されたのは、11時44分だった。 そうすると、11時46分に。まずは妻オーダーの「札幌油そば」が運…

今日は、RSPのサンプルボックスに入っていた＜シンプル百科 ご当地ラーメンセレクションお試しシリーズA＞からラーメンランチ🍜 私は博多豚骨ラーメン、オッサンは旭川醤油ラーメン。一緒に麺を茹でようとよく見たら麺が違ってた。豚骨ラーメンは細ストレート麺、醤油ラーメンは中太麺、茹で時間も1分違ってました。ザルに入れて住み分けしながら茹でました。 ごま香る博多豚骨ラーメン、本醸造醤油の風味がしっかりした醤油ラーメン。どちらも美味しくいただきました。 シンプル百科（サンプル百貨店） ／ シンプル百科 ご当地ラーメンセレクションお試しシリーズA#プロモーション #シンプル百科から提供いただきました #RS…

妻とともに、日曜昼のラーメンランチ🍜「らーめん吉山商店」の暖簾をくぐったのは、12時02分だった。 お店の「人気トップ3」は、👆のとおり。 12時04分。まずは中待合にて、メニューを渡される。色々とある中から･･･ やはり、去り行く夏を惜しみつつ。「夏季限定」の「冷やし油そば」を、喰わないワケにはいきますまい。 そして、同行した妻のチョイスは、ノーマルな「札幌油そば」だった。 妻所有の「スタンプカーカード」が、満タンとなったため。妻ご注文の「札幌油そば」は、ロハでいただけることとなった👏 カウンター席に案内されたのは、12時17分。 そして、12時20分。まずは妻の「札幌油そば」から、着丼であ…

8月の3連休中日の、ランチ。妻の発案は「一楽でラーメン」だった。自称「麺喰い野郎」の私が、それを否定するワケはないのです🍜11時14分に、そこの暖簾をくぐった。 すんなりと、カウンター席に着席。「丸鶏とたっぷり野菜を 北海道日高産昆布で10時間じっくり煮込み 旨味を最大限に引き出しました」というスープが、このお店のコア。やはりお店「いちおし」の「しお」を喰わないワケには、いきますまい🍜 テーブルに置かれた調味料は、「ブラックペッパー」「おろしにんにく」「ホワイトペッパー」「一味唐辛子」の、4種。「ブラックペッパー」と「ホワイトペッパー」の、Wペッパーを用意しているのは、なかなかの見識でありまし…

今月初の、ラーメンランチ🍜新規開拓で、東区の「ゆげや」さんでいただくことに。開店5分前の10時55分に、そこに到着。 駐車場がわりと広いのは、実にヨイ◎ 10時59分に、テーブル席GETである。 主なメニューは、👆のとおり。 また、ちょっと気になる存在なのが「辛油そば」である🔥 数十秒の、逡巡の末。私がチョイスしたのは、「こってり みそ」。 そして同行の妻は、「あっさり みそ」である。 テーブルに置かれた調味料は、「おろしにんにく」「ブラックペッパー」「一味」。 そして、11時07分。まずは妻ご注文の「あっさり みそ」が、リーズナブルな待ち時間で運ばれてきた。 それとほぼ同時に。私の「こってり…