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ラーメンゼンゼン
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ラーメンゼンゼン

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カメコ二郎•5ヶ月前

ラーメン ゼンゼン - 「油抜き/薄味」初検証。十分に味も感じるし重さも十分。トッピングアブラはしっかり味染みで一つの料理として完成されているが、欲張りすぎないのが正解。麺はノーマル茹ででも十分硬い。スープが少ないので、序盤はプレーン麺、だんだん味染み麺へと、段階を付けて楽しめる。ようやくこの店の個人的最適解が掴めた気がする。

先日久しぶりに訪問した際に、「油抜き」が可能だったことにより再び評価が高まっているこちら。 www.camekojiro.com この日は油抜きに加えて「薄味」を検証してみたい。 21:44 着。 丁度かなり年配のおじいちゃんおばあちゃんと入れ違う形で店内へ。絶対に「ハリボー」は食べさせられないけど、堪能できたのだろうか？死因がハリボーを喉に詰まらせるとかだったら洒落にならない。まぁ元気に「ごちそうさま」のご挨拶があったので、杞憂かな。それにしても、こんなラーメン屋にくるお二方、なかなかアクティブである。 とりあえず食券購入。検証するのが一番の課題なので、この日もシンプルに同じメニューで。 ラ…

#ラーメンゼンゼン#二郎系ラーメン#二郎インスパイア#ラーメン#武蔵新城

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カメコ二郎•5ヶ月前

ラーメン ゼンゼン - 「油抜き」初検証。甘さや重さが気持ち抑えられて軽い後味。求めていたスープの方向性。完全に汁なしスタイル。ハリボー仕様の麺は、歴代トップのキレッキレのバッキバキ。誇張表現ではなくワイヤーor電源ケーブル。顎がめっちゃ疲れたが、この個性本当に好き。求めてた以上の満足感。

自宅所在地のからの位置関係や営業時間的に、上野毛店の存在によって、なかなか選択するのが難しくなってきているこちら。かつてホームだった時期もあったのだが。（当ブログでも記事数、この段階で生田駅前店とトップ3タイ。） しかし、上野毛店が休業中の現在、丁度この日は生田駅前店は時間的に間に合わず、中山駅前店は夜が休業と言うことで、狙ってみようかなと。 下水道の工事のため8/4〜臨時休業いたします。目安としては2-3週間ほどと聞いていますが、終了日は未定のため決まり次第こちらで発信します。最終営業日は8/2(土)のお昼の営業となります。おそらく材料切れで早めの閉店となると思います。よろしくお願いします。…

#ラーメンゼンゼン#二郎系ラーメン#二郎インスパイア#ラーメン#武蔵新城
カメコ二郎•1年前

ラーメン ゼンゼン - 2025年初ラーメン。ハリボー申請により、噛み切った断面からは白い生の小麦が見える、ゴワワシボキボキのスーパードS麺にて顎疲れ。この尖った仕様こそが求めていたもの。二郎ほどの多幸感には届かずとも、この日の限られた選択肢としてはあり。

帰省から戻って来たこの日。 生田駅前店は年末年始営業、かつ、"Ninniku Jan ニンニク醬"と言う小洒落た小品メニューを発表したことにより大盛況の模様。 新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。年始営業時間1日 11〜15時（夜お休み）2日 11〜15時（夜お休み）3日 11〜15時（夜お休み）4日 休み5日から通常営業 pic.twitter.com/jDjaAfPs2s — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2025年1月1日 Xを見る限り、待合車庫エリアから大幅にはみ出す盛況ぶり。 初見の生田二郎来たんですが並びエグい……🥲 pic.tw…

#ラーメンゼンゼン#蓮爾#二郎系ラーメン#ラーメン#武蔵新城
カメコ二郎•1年前

ラーメン ゼンゼン - デフォラーメンをハリボーで。顎が疲れる啜れない麺との対峙が心地良い。ヤサイが多めデイ。茹で加減完璧。豚はコロコロしたものがゴロゴロ。最後はスープ割りで割りすぎてしまうも完飲は控える。上野毛店の救済として良き立ち回り。

たまたま店の前を通ると待ち無し。 時間的には、ここから足を伸ばして上野毛店まで行くと言う選択肢もあったが、最近上野毛店の金曜日は並びが多くて店の前を覗いても諦めるなんて事が多かったのと、そうしているうちに、こちらも閉店時間（21:30）か材料切れの早仕舞いで二兎追うものは一頭も得ず状態にもなりかねないので、大人しく訪問。 理想的には、上野毛店が22:00までなので、その救済として考えると22:30くらいまで営業してくれると訪問頻度がグッと上がりそうなのだが、こればっかりは致し方無し。 まぁでも久しぶりに乳化系が食べたい気持ちがあったのは本当。 案の定と言うか結果的に、この日は21:25と言う早…

#ラーメンゼンゼン#ラーメン#二郎系ラーメン#武蔵新城
カメコ二郎•2年前

ラーメン ゼンゼン - 「2種山椒つけ麺」初食。飲み物で言えば炭酸飲料みたいな気持ち爽快な感じがこの蒸し暑い季節にしっくり。プレーン麺が本当にうまい。つけ汁先出しで温度が温くなるポイントだけが本当に惜しい。スープ割りをして温度を復活させてからが本領発揮。

不定期間おきに変更されていくこちらのつけ麺。今やっているのは「2種の山椒でシビッとつけ麺（2種山椒つけ麺）」。 おはようございます。昨日は大雨で、今日はすでにだいぶ暑いですが本日も通常営業です。暑い時にはつけ麺がおすすめです。2種山椒つけ麺、えびつけ麺ご用意してます。どちらもスープ割りおためしください。スタミナつけたい方はニラ辛ラーメンもあります。本日もよろしくお願いします。 pic.twitter.com/CB4O9HeyuR — ラーメンゼンゼン【スタッフ募集中！】 (@ramen_zenzen) 2024年6月19日 スープ割りをすると、山椒の効きがまた変わるとの事。密かに気になっていた…

#ラーメンゼンゼン#二郎系ラーメン#ラーメン#つけ麺#武蔵新城
カメコ二郎•2年前

ラーメン ゼンゼン - HELLO CYCLING 30分（130円）圏内でラーメン&サウナコース。ラーメンは大盛り変更で良きボリューム感。たちばな温泉たちばな湯は、派手さはないけど全てが丁度良い。このコース、なかなか侮れない。

5月上旬にバイクが壊れて新車購入に踏み切ったのは良いが、自分の手元に来るまでにはまだ暫くかかりそう。 www.camekojiro.com 現状どこに行くにもバイク頼みの生活だったので、この機会に節制しつつ、溜まっている作業の消費期間に当てようと思っていたのだが、ぼちぼち二郎欲とサウナ欲が限界に。肝心の作業にも集中力を切らすようになってきてしまったので、やっぱりどこか行こうかなと。 そこで、改めて公共機関を使った移動手段を考えてみた時に思いついたのが "HELLO CYCLING"。 www.hellocycling.jp 近くのコンビニとかでもちょくちょく見かけていたが、知識がなかったので改…

#ラーメンゼンゼン#ラーメン#HELLOCYCLING#レンタサイクル#たちばな温泉たちばな湯#銭湯#サウナ
カメコ二郎•2年前

ラーメン ゼンゼン - "薄味スープを期待してヤサイをマシマシ" 検証。結果、デフォルト「ヤサイ」コールと同じ盛り。以前よりも非乳化気味になってる気も？甘じょっぱ系統の味付けも、二郎にはない味わいで久しぶりに食べたが、これはこれで旨い。薄味にはできなかったが、これもこれで。体感量がやたらと少なくあっさり完飲。

21:02久しぶりに近場でタイミングができたので訪問。 空席ありですぐに入店して食券購入。ラーメン（ノーマル 900円）を。 ハリボー（固茹で）にしたいところだったが、自分が入場する少し前に入店された方がいたり、すぐに後続も現れ、並ぶまででもないが途切れることなく来ていたので、ハリボーだと同ロットで提供が後回しになってしまうため、普通で。 今回の検証課題は "薄味スープを期待してヤサイをマシマシ" で、いってみようかと。 スープ自体の薄味申請は以前に失敗した経験から、もう一度検証するには少しよいしょがいる状態。 www.camekojiro.com それだったら逆にコール部分でそれに近いことが…

#ラーメンゼンゼン#二郎系ラーメン#ラーメン#武蔵新城
カメコ二郎•2年前

ラーメン ゼンゼン - 限定「鶏と豚とちょっと煮干し（昔の新百合ヶ丘）」。スープは思ったよりも醤油感が薄め。鶏と煮干しも期待していたよりも薄っすら。麺は細めでストレートな感じがちょっとパスタ感。

限定があるとのこと。 「鶏と豚とちょっと煮干し（昔の新百合ヶ丘）」というものらしい。 明日は久しぶりに新百合ヶ丘的なやつをやります。11:30ごろオープン予定、15:00ごろまでor麺がなくなったら終わり、です。 pic.twitter.com/zfEo7FnefN — ラーメンゼンゼン 新スタッフ募集中 (@ramen_zenzen) 2023年12月1日 煮干しは同時に中山駅前店でもやっていて気になっているが、この日はレア度の高いこちらを優先して訪問してみようかなと。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/ggM7JaZOhu — ラーメン二郎 中山駅前店 (…

#ラーメンゼンゼン#二郎系ラーメン#ラーメン#武蔵新城
カメコ二郎•2年前

ラーメン ゼンゼン - たまラーメン。閉店間際で「ヤサイはないかも」とのことでヤサイはノーコール。その分汁なし状態とかの段階的要素がなくなり、ある意味「普通」に。ヤサイマシならではのスープの薄まりが期待できず、スープは求めていたよりもちょっと濃いめ。

最近提供中の限定「たまラーメン」「たまつけ麺」（魚粉と玉ねぎ）。店主の古巣である蓮爾オリジナルメニューを、今店主が作ったらこうなるみたいな感じで提供中なのだが、先日食べたたまラーメンが良かったので、機会を見つけて今度は「たまつけ麺」を食べたいと思っていたのだが、この日は近くを通りがかる事があったのでついでに寄ってみる。 www.camekojiro.com 21:13店内ほぼ満席くらいで、とりあえず食券を。 その時に、「ヤサイがないかもしれません」との事で、やっぱり急遽たまつけ麺じゃ無くてたまラーメンに。 と言うのも、この店のつけ麺は体感量がラーメンよりもすんなり入る感じがあって、ヤサイをマシ…

#ラーメンゼンゼン#二郎系ラーメン#ラーメン#武蔵新城
カメコ二郎•2年前

ラーメン ゼンゼン - 限定「辛いまぜそば」。どことなく東南アジア調な辛さ。すだちがこの辛さの方向性に絶妙にマッチして、清涼感と爽快感がかなり良き具合に。スープ割りでほっこり完飲。

この日は、限定「辛いまぜそば」のみの営業。 本日は12時ごろより辛いまぜそばのみで営業します。通常メニューはありません。限定の券を買ってください。ニンニク、アブラ、よく合います。野菜増やすとどうしても水っぽくなりますんでほどほどにどうぞ。 pic.twitter.com/6qGfUMEzSF — ラーメンゼンゼン 新スタッフ募集中 (@ramen_zenzen) 2023年10月7日 ちょっとしたイベント気分で訪問してみようかなと。 と、行くと決めた所で何時に向かうか？と言うのが課題。前日の中山二郎がまだお腹の中にあると言う事と、早過ぎると待ち時間も長くなりそうな気がすると言う事で、適度に落ち…

#ラーメンゼンゼン#二郎系ラーメン#まぜそば#汁なし#ラーメン#武蔵新城