ラード

スーパーでラードを探しても見つからず、「どこで買えるの？」と迷ってしまう方は意外と多いです。 実は、ラードは売り場のパターンが決まっているため、ポイントさえ知っていればすぐに見つかります。 本記事では ラードが買える店・売り場の場所・売っていない時の代用品 まで、初めての人でもわかりやすくまとめました。 スーパー、業務スーパー、コンビニなど、どこに置いてあるのか具体的に紹介するので、探す手間をぐっと減らせます。 ラードはどこで買える？スーパーでの売り場と取り扱い店 ラードはスーパーで買えるのか徹底解説します。 ①ラードはスーパーのどこにある？売り場（何コーナー）を解説 ②ラードを扱うスーパーの…

ラードをつかった焼きそばを初めてつくってみた。 豚肉がなかったので代わりに蒲鉾。冷蔵庫の中にあまっていた、ソーセージ、ピーマンも入れてみた。 美味。 参考にしたレシピ動画。 料理研究家リュウジさんのレシピは、すごくわかりやすい、再現しやすい。 www.youtube.com

嫌いなわけではない‥‥‥。世間一般のハンバーグは、何故かワシと相性が悪い。ステーキ屋さんならば、わざわざハンバーグを注文するよりも、牛ステーキに目が行ってしまうのが成り行きだ。ファーストフードのお店ならば、ワシが大好きな豚カツ・海老フライに気分が先回りしているので、ここでもハンバーグの出番はないので、相性が悪いとしか言いようがない。 中学生の頃のお弁当には、３回に１回の割合でハンバーグがはいっていた。とは言ってもマルシンのハンバーグと言うもので、見た目も食感も世間一般で言うハンバーグではなかった。ひき肉をラードで固めたようなイメージで、それがまたラードのお陰でフライパンに油を敷かずして、焼くこ…

養殖魚の飼料、石鹸、そして未来の飛行機を飛ばすかもしれないジェット燃料。これらの原料が、実はスーパーの魚のアラや、使い古された天ぷら油から生まれているとしたら、驚かれるでしょうか。兵庫県尼崎市に拠点を置く日興油脂株式会社は、まさにそんな魔法のような技術を70年以上にわたって磨き続けてきた、「資源循環のプロフェッショナル」です。「一滴の油脂も無駄にしない」を信条に、捨てられるはずだったものに新たな命を吹き込み、価値ある資源へと生まれ変わらせています。今回は、同社の第57期決算で示された高い収益性と、持続可能な社会の実現に貢献する、そのユニークなビジネスモデルの神髄に迫ります。 20250331_…

ヒロおじさん、ショートニングってよく聞くけど、どんなものなの？パンやお菓子に使われてるって聞いたけど、体に悪いって本当？ いい質問だね、カナちゃん！ショートニングは、主に植物油を原料にした、白くて無味無臭のクリーム状の食用油脂だよ。19世紀末のアメリカでラード（豚脂）の代用品として開発されて、今ではパンや焼き菓子、ドーナツ、フライドポテトなど、いろんな食品に使われているんだ。「ショートニング」という名前は、パンやクッキーなどに使うとサクサク・ふっくら・軽い食感を出してくれることから来ているよ。 ショートニングを使うとどんな効果がある？ パンや焼き菓子がふっくら・やわらかく仕上がる クッキーやビ…

暑いですが晴天が気持ち良い！@おざさです。 お腹メッチャ空いてたけどなんか「食べなきゃ」という食欲がなく昨日はお昼抜きでした、少し痩せた（笑）。 ということで。 今日のお昼は・・・「エースコックまる旨豚骨ラーメン」です。 「飲み干す一杯」シリーズの流れだと思うので味は多分というか、美味しいと思います。 今日はガツンとラードで攻めます！ 中身は直に粉末スープ・かやく（ねぎ・ごま・きくらげ・紅生姜）が入ってます。麺は細麺です。「飲み干す一杯」のように美味しい調味油は添付されていません。 ラード・豚肉・カットネギ・紅生姜・味噌漬けにんにく・味の素は別に用意しておきます（任意でね）。 にんにく・味の素…

晴れてますが少し風が涼しい、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ハウス食品うまかっちゃん濃厚新味」で福岡へプチ口内旅行です。 うまかっちゃん久しぶり！袋麺も久しぶり！うまかっちゃんは福岡県古賀市にある「ハウス福岡工場」で生産されています。 今日はうまかっちゃんシリーズの中の「濃厚新味」をいただきます。 焼豚・ラードたくさんでワルワル仕様にしましょう（笑）。 中身は粉末スープ・調味油・極細麺が入ってます。 丼に粉末スープ・調味油・ラードを5cmぐらい・にんにくペースト・味の素を少々入れておきます。 焼豚はお鍋に入れ麺と一緒に温めます。豚の脂と風味が広がり良い感じで白濁し始めました…