ラデッシュ

2021年5月16日 今朝は小さな畑で、小さな収穫をいたしました。 こちら、ワイルドストロベリーの収穫です。 赤く熟れていますわ。 一粒、味見してみましょう。 けっこう甘いですわね。 こちらのラディッシュも収穫どきです。 まあまあですわね。 レモンの花も咲きました。 昨年は、花は咲いても実はなりませんでしたが、今年はどうでしょう？ チャイブの花も咲いています。 小さな畑も、だんだん賑やかになってきました。

春になって鮮やかな色の野菜が増えました。 散歩していると農家さんの作った野菜売り場があります。 働き者のおじいちゃんに挨拶は欠かせません。 春菊600gで200円 とてもいい香りです。胡麻和えにして沢山いただきました。 次男が幼稚園から頂いてきたラディッシュ。 ラデッシュの食べ方は個人的に難しいと感じていました。 ラディッシュの縁の赤がにじまないように料理したいと思っていましたが、長男が頂いたときには酢に漬けたので縁が滲んでしまい残念な気持ちになりました。 今回は砂糖と塩にだけ漬けました。少し砂糖が多めです。 特有の苦みが抑えられます。 色がきれいで味も美味しい。漬けてあることで日持ちもしそう…