乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ。
:飲食物
乳酸菌:Lactic Acid Bacteria(ラクティックアシッドバクテリア)の種類中、ブルガリア菌及びサーモフィラス菌の作用により、乳及び乳製品を乳酸はっ酵して得た凝固乳製品をいう。任意添加物(粉乳・脱脂粉乳・ホエー粉 など)の添加は随意だが、最終製品中には、これらの微生物が多量に生存していなければならない。(FAO(国連食糧農業機関)/WHO(世界保健機関)の国際規格)
こんにちはふぁそらです♪ クリスマス終わっちゃいましたが・・・ 絞るだけで完成!? やる気ゼロでも作れるクリスマスリースデザート🎄 を作りました。 クリスマスっぽいデザート作りたい。 でも正直、 泡立てたくない 混ぜたくない 洗い物も増やしたくない。 そんな時に救世主なのが カスピ海ヨーグルト リッチモ。 これ、もうヨーグルトというより ほぼクリーム。 袋のまま絞れるから 手も汚れない、ボウルも出番なし。 洗い物?今日はお休みです👏 作り方は超シンプル。 お皿にぐるっと丸く絞るだけ。 はい、もうリース。 え?これでいいの?って思うけど いいんです(笑) あとはフローズンフルーツをポンポンのせて…
オートミールとヨーグルトだけ!5分で作る健康的なダイエットケーキ!砂糖なし、小麦粉なし。 レシピ 11カップのオートミール。3個の卵。150gのヨーグルト。60gのレーズン。60gのクランベリー。80gのナッツ。大さじ2の蜂蜜。レモンの皮。小さじ1のベーキングパウダー。バターを塗る。180°C/360°Fで30分焼く。 レシピ 2150gのオートミール。250mlの牛乳。2個の卵。ひとつまみの塩。5分間置く。2本のバナナ。大さじ2の蜂蜜。20gのココアパウダー。7gのベーキングパウダー。油。180°C/360°Fで30分焼く。60gのナッツ。80gのダークチョコレート。 レシピ 31カップのオ…
ご訪問ありがとうございます。 🌼 🌼 🌼 プランター活動のお花 「パンジー」 購入した時の花より お花が大きくて、フリフリ度もアップして 再び咲いてくれました。 (1) (2)上からこんにちは (3)植えてるプランター (4)オレンジも再び咲き始めました。 (5)植えてるプランター お花達に肥料だけでなく 栄養剤をあげたいのだけど 土がいっつもよく濡れてて 加湿になり過ぎそうであげれないでいるけど 皆さんあげているのかな? 気になる今日この頃。🤔 🍰今日の追伸🍰 なんちゃってチャレンジの 「ヨーグルト漬け」シリーズ いちごスペシャルを漬けてました。 「いちごスペシャルのヨーグルト漬け」(^^ゞ…
良かれと思って食べているその食材、実はお腹の不調の原因かもしれません。 「お腹に良いと聞いて食べているのに、なぜか調子が悪い…」 IBS(過敏性腸症候群)の方からよく相談される悩みです。 一般的に「健康に良い」とされる食材でも、IBSにとっては「ガスや下痢の引き金(高FODMAP)」になるケースが多々あります。 今回の判定食材は「ヨーグルト」です。 IBSの私たちが安心して食べていいのか、避けるべきなのか。白黒ハッキリ判定します。 1. 結論:IBSにとってヨーグルトは… 判定:基本「×」(要注意) 普通のヨーグルトは高リスク。「豆乳」を選んで! 2. なぜ?お腹への影響を詳しく解説 「お腹の…
こんにちは。冬夜のごはん箱へようこそ! こちらは冬夜の『ひねもす・よもすがら』の2ndブログです。 主に私が食べた物をUPしています。 ☆を送ってくださっている方、本当にありがとうございます。励みになります。 冬至には『ん』が二つ付く食べ物を食べるといいということだったので ミルク寒天(かんてん)のいちご味を食べました。 お皿に移したら、こんな感じ。 ちょっとなんかアレンジしたいな~と思って、 こちらのヨーグルトを使って ミルク寒天ヨーグルトいちご味の爆誕です( ´艸`) 寒天の甘みとヨーグルトの酸味がなかなか良かったです。まぁ……あんまり真似は進めませんが(;^_^A とにもかくにも、ごちそ…
コストコで人気のミックスナッツバター。 気になって買ってみたものの、 どうやって食べたらいいかわからない 料理に使うのはハードルが高そう 保存方法もよく知らない そんなふうに感じている人も多いんじゃないかな。わたし自身、コストコのミックスナッツバターは 何度もリピ買いしているお気に入り。いろいろ試した中で、「これが一番手軽で続けやすい」と感じたのが ヨーグルトにかけるだけのシンプルな食べ方です。この記事では、 ミックスナッツバターの一番簡単な使い方 ヨーグルトアレンジの具体例 気になる保存方法(開封前・開封後) をまとめて紹介します。 「難しいアレンジはちょっと…」という人こそ、ぜひ参考にして…
目次 ヨーグルトメーカーでまさかの失敗 これまで種に使って成功したヨーグルト ヨーグルト作成条件(いつも成功していた条件) ヨーグルトが固まらなかった原因は「寒天」だった シャバシャバのヨーグルトのその後 おすすめリンク集 ヨーグルトメーカーでまさかの失敗 先日ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作っていたところ、いつも通り作ったのにまったく固まらないということが起こりました。初めてのことだったので少し原因を調べてみました。 固まらなかったのは【らくれん プレーンヨーグルト】を種にしてヨーグルトを作った時でした。 らくれん プレーンヨーグルト これまで様々なプレーンヨーグルトを使ってヨーグルトメー…
この記事の要約 発酵食品は乳酸菌・酵素・ビタミン豊富で腸内環境改善・免疫UP・骨強化・代謝促進・疲労回復効果抜群です。味噌(美肌骨強)・ヨーグルト(免疫骨)・納豆(血サラ骨)・キムチ(代謝ビタC)・ぬか漬け(腸届き)・甘酒(美肌アミノ)・コンブチャ(デトックス)・塩麹(消化減塩)の8選。年末年始向け5分レシピ(味噌汁・納豆ご飯・キムチ冷奴・塩麹鶏)で手軽実践可能。 こんな経験ありませんか 年末年始暴飲暴食で腸不調・肌荒れ・疲労蓄積、ビタミン不足で風邪引きやすいです。納豆・ヨーグルト単品で飽き、市販加工食品続きで栄養偏り心配になります。健康志向だが調理時間なく「明日から」と先延ばし、簡単レシピ欲…
ご訪問ありがとうございます。 🍰 🍰 🍰 流行り物をなんちゃって方法でチャレンジしてみた 軌跡。 (似たような絵面が続きます。 &食べ物だけど美味しく見えない。(^^ゞ) 🍰「X」でひとしきり話題になってる ココナッツサブレとギリシャヨーグルトで チーズケーキになる。 「SNSで鬼バズってるこれ、もうやった?」ギリシャヨーグルトにココナッツサブレを刺すだけで【濃厚レアチーズケーキ】が爆誕!うますぎて背徳感がやばすぎる…。ズボラな私でもマジで秒でできる作り方は…↓(1/4) pic.twitter.com/omGodrXMlA— まる (@marublog2626) 2025年12月15日 なん…
こんばんは、ジ・アーロです。 今日も生き延びました 平日は労働、食事は2食でメニュー固定(朝オートミール味噌汁、夜オートミールカレー+ヨーグルト) そんな日々を生きています これに加えて 土日は暴食→プチ断食 のローテーションを組んでいるので、これで何とかセミリタイアまで保たせようという腹積もりではあるのですが 最近平日のヨーグルトが何より美味しいと感じるんですよね… 他の甘味より美味しいと感じている節あり これを平日の夕飯後に食べるんですが ヨーグルト130gにきな粉小さじ2とオリゴ糖大さじ1、そして無調整豆乳をヨーグルトと同量入れて混ぜます これがね…サッパリしててほんのり甘くて美味しいん…