モツ煮

私は千葉県に住んでいるのですが、今年は例年に比べて暖冬なのかな～と思っていたら、今月に入ってから急に寒くなりましたね。私の毎年の冬のお楽しみ、もつ煮込みを作りました。私の2025年ウイッシュリスト（やりたいことリスト）のNo.49でもあります。 homuhomuhiro.hatenablog.jp 鍋が小さかったので、この余裕のなさ！！ところで、今回近所のベルクで購入したもつ肉は、既に下地処理が済んでいてそのまますぐに料理に使えるという商品でした。（写真撮り忘れた）沸騰したお湯で煮たり洗ったりしなくていいので楽ちんです。便利ですな～。食べる直前に、刻んだネギをのせ、七味唐辛子を振ります！！ ト…

東十条の新潟屋。 何年かぶりに暖簾をくぐる。 東十条を背にすると、交差点の左側が新潟屋、右側が埼玉屋と、もつ焼きのお店かつ地名が店名の2店があるのが興味深い。

見て、鮭たっぷりのパスタ。美味しそうだろ。 よく見て、素敵ね〜（アリエル） https://cookpad.com/jp/recipes/18228899-シチューミクスで簡単スパゲティ このクックパッドのレシピでつくったよ〜 このパスタ大好きすぎてめちゃめちゃ作ってる。 ベーコン入れて作るのも美味しいけど、海鮮が好きなのでエビとかイカの冷凍のやつ入れたり、今回みたいに鮭を入れたりしてる。 めちゃおいし〜！ 鮭2切れも入れちゃったから流石に多すぎたなって思った。 めちゃめちゃ鮭だった、、、、 みんなは入れる量はよく考えて作ってね。 そんな経験も含めてお料理って楽しいよね。 さて、今日はモツ煮を…

モツ料理が食べられるゆで太郎の兄弟店があると聞き、ホルモン好きとして花小金井の「もつ次郎 花小金井店」に行きました。モツ煮とのことで、多摩地区にもちらほらある山田うどんを彷彿とさせられます。 合い盛りもつ定食の並は1200円。冷奴とお吸い物、香の物付きです。 少しクセがあるモツ煮で、山田うどんのモツ煮より好みです。 炒め物はケチャップ味で、甘めでいけます。ニラとニンニクでスタミナ満点。当然、満腹です。お酒も飲めるようで、つまみとしてもいいかもしれません。 土曜日の昼は満席ですが、回転率がいいので待ち時間はありませんでした。 ゆで太郎メニューも食べられるので、モツが嫌いな方とでも一緒に来店できま…

明日から連休というコトで、今日も、いつもの隣街の飲み屋街のモツ煮屋さんに出かける。 前回は入れなかったので、今日はかなり早めに行った。 おかげでぎりぎり滑り込めたけど、やっぱりメッチャ混んでましたね。 Ｋは、なんとかは入れましたが、Ｋの後に来た人たちはごめんなさいされてました。 危なったかった。 久しぶりのモツ煮はやっぱり美味しかった。 ビールもうまい。 今回は、腹八分目にして、1時間もたたないうちに撤収しましたが、満足でした。 近本大さんと新川権兵衛さんのマンガ「魔女と騎士は生き残る」の3巻が、先日、アキバBlogで紹介されてて。 これ、1巻が出た時にKindleで買って、ざっと斜め読みした…

連休中日。 今日は、昼過ぎまで寝てました。 休めるときに休まないと。 午後に起き出して、「Destiny2」をぼつぼつと遊んで、夕方にはKeeperLABOさんに紅羽さん（S660）の洗車の予約をしてたので、出かける。 洗車してる間、モールの郵便局で「ティアムーン はじめました。」の有償頒布版をサークルのメンバーに発送したり、買い物したりして過ごす。 家に帰った後、時間があったので、電車に乗って、また隣街のモツ煮屋さんに飲みに行く。 混んでて15分くらい待たされたけど、まあ、それは良いのだ。 あ～～っ、ビールが旨い！！ モツ煮が旨いっ！！！ 前回の反省で、食べたいものは絞って最初に頼む。 もう…

前回、アイナメかクジメかよくわからないけど、そんな魚を釣って、持ち帰ったことを記事にした。 nagask-441.hatenablog.comネットでは「アイナメはおいしい」、「クジメはまぁまぁ」ということらしい。尾びれの形で見分けるらしいけど、結局よくわからなかったな。 それで持ち帰ったその魚をどう料理しようかと考え、刺身でもいけそうな感じもしたけど、三枚おろしにしたら、半身でふた切れ、合計四切れくらいになってしまいそうなサイズ。身を余すことなく食べるなら煮魚かなと、いたって普通の煮魚にした。 味付けは酒、しょうゆ、麺つゆ、しょうが、砂糖。酒と砂糖は多め。甘めの味付けにした。予定になかったお…