ホタテ

昨年度の記事ですが，雄武町にある水産加工会社の排水から基準値を超えるカドミウムが検出されたニュースがあったことを覚えている人はいるだろうか。 カドミウムといえば，富山県神通川流域で発生したイタイイタイ病の原因物質としても有名ですが，それがこんな身近で聞くことになるとは思いもよらなかった。記事中の浮遊物が何を指すか定かではありませんが，ホタテ処理の残滓ではないかと思われる。ホタテのウロといわれる黒い部分にカドミウムが濃縮さているからだ。 食べてもすぐに問題があるわけではなさそうだが，ホタテ１つに２４０㎍摂取することになり，耐容習慣摂取量の６９％，小児であれば１７１％に相当することになるという（上…

みなさんこんにちはー！ 海鮮大好きな私、帆立をネットで注文しました。 冷凍で、形は不揃いだけど味は変わらないからお得だよってやつ！！笑 500gで約4,000円だった！ クーポンとかポイント使ったのでもうちょっと安く買ったよ！ ふるさと納税でよくホタテ頼んでいて、もうふるさと納税は満額くらいまで頼んでしまってるんだよね。だから普通に買っちゃった！ 帆立は注文した次の日くらいにきてめちゃくちゃ早かった！笑 袋に冷凍の帆立がたくさん入っていて、 その中に、明らかにオレンジ色のホタテがあったんです。 解凍後の写真がこれ。 卵黄？？卵の卵黄？？ ものすごくオレンジ色じゃないですか？？ なんとなくオレン…

今日は週末待つということで久しぶりにファミリーで回転寿司へ。最近回転寿司も２極化？最近は安かろうまずかろうという店は淘汰さえ気味で？大手チェーン店でさえ結構美味い寿司食わすようになってきたよね？自分が若かった頃は”回転寿司”っというと小馬鹿にしていたこともあったが雲泥の違いだ。 っということで、みなさん好みの回転寿司屋ってお持ちだろうが、我が家的にはここ西区じゃなくて北名古屋なんだね、人気の「魚屋の回転寿司 魚錠」だ。ここのネタは間違いない。人気の「金沢まいもん」等北陸の回転寿司にも負けていないと言ってもいい。但しお値段もそれなりの設定だけどね。 ここは間違いなく美味いし、スマホで順番待ち受付…

台北で水餃子を食べるなら、まず候補に挙がるのが「巧之味手工水餃 濟南店」だ。 地元客からの評価が非常に高く、さらに日本人旅行者の口コミでも常に上位をキープしている人気店である。 今回、台湾に遊びに来てくれた友人が「水餃子が食べたい」との希望だったため、アクセスが良く、かつ友人が未訪問のこちらの店舗を選んだ。 特に有名なのは、緑色の皮に包まれた「帆立の水餃子」。 色鮮やかな皮は見た目からインパクトがあり、運ばれてきた瞬間に思わず写真を撮りたくなるビジュアルだ。もちろん味も抜群で、一口噛めばプリッとした餃子皮から、帆立の旨みがじゅわっと広がる。 訪問したのは平日の18時頃だったが、すでに多くの客で…

「ホタテ」 とかけて「新市場開拓」 ととく そのこころは ・・・・ ・・・・ ・・・・ 北海道産 ホタテ貝柱 Aグレード(1kg) そのこころは ・・・・ ・・・・ ・・・・「殻籠らぬのいい味の柱丸々育て」 《コメント》 関連記事はこちら https://news.yahoo.co.jp/articles/e28da6820d5d379b1f93706da97af2e8c5fd93e9 北海道のホタテは、 中国輸入停止の影響はないとか。 どの業界もこのように、 中国に依存しない対応を するしかないよね。 【清きご一票を】人気ｂｌｏｇランキング（社会経済ニュース部門）に登録しています。もし上のな…

長女夫妻よりの「知床土産」のうちのひとつが。「ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ」だった。 いろいろと使い勝手が良さそうな、この商品(^^) 製造者は、神戸市の「澤田食品㈱」である。しかしながら、原材料の「干し貝柱（ほたて貝）」が「北海道産」なのが、見逃せないチャームポイントだ👀 袋はチャック付きなので、ちまちまと活用できるのも、ありがたい◎ まずは、ごはんにふりかけて、いただいてみた🍚 その、まろやかな旨み&まろやかさ❣❣そして、しなやかな噛みごたえ👏 これさえあれば、まさに「おかず要らず」である💮いわゆる「ふりかけ」という枠を、大きくはみ出した「生ふりかけ」。いやあ、これは、すんばらし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) みんな揃った日曜日はお鍋で晩ご飯。 ホタテのだしが香る“北海道くばら”の寄せ鍋のつゆに、白だし、酒、みりんをプラス。 具は、たら、えび、ホタテ、鶏だんご、豆腐、白菜、ねぎ、春菊、しいたけ、にんじん。 海鮮や野菜のうまみが相まって、〆まで大満足のおいしさでした＾＾ 🍴11月９日のメニュー ・寄せ鍋 ・さつまいものカラメル焼き 🍠さつまいものカラメル焼き １ さつまいもは皮をつけたまま、大きめの乱切りにして５分ほど水にさらして、水けを拭きます。 ２ フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱し、さつまいもを入れてさっと炒めます。…