ペルー料理のお店に入ったの初めてかも。あんまり馴染みはなかったが、最近、ペルーのレストランが世界ベストレストランで1位に選ばれるなど、実は豊な食文化がある。 最初にカラフルなケーキのようなものが出てきた。これマッシュポテト。甘そうに見えて、しっかりピリリと辛い。やっぱりその辺が南米風なのかな？ サラダには、スーパーフードのキヌアもたっぷり。 www.youtube.com お目当てのバーガーは、インカバーガー。牛肉のパティではなくて、真鯛のフライ。アマゾンの果物を使った自家製ケチャップ、マンダリンソースやペルー産ハーブ、黄色唐辛子を使って、甘くてちょっぴり辛い。あまり食べたことがない新鮮な味を…
