ベリー

おはようございます。 うちの前玄関わきの ミニ紅葉ちゃんも真っ赤な秋を迎えてます。 裏の紅葉ちゃんに負けてられへんで～ この時期になると何故か食べたくなるものの一つ。 ジンジャーブレッドケーキ さすがに作りすぎたかな？生姜はもう、パウダーもおろし生姜もたっぷり！ そして、恒例の寒天おやつには アーモンドミルク寒天。ブルーベリーの謎のオレンジベリー このオレンジ色のぷっちりしたの、以前からスーパーで見かけてなんだろう、って気になっていたんです。 こういうもの なんですが、これがいったい何なのか、はっきりわかっておりませぬ。酸っぱくて甘いって書いてあるから、まあ甘いものなのだろうと思っていたら、こ…

キメ細かくふんわり食感のスポンジとコクがあり甘さ控えめでくちどけの良いクリームの組み合わせをベースにマスカルポーネとベリーのジュレをアクセントに加えました。

ベリーがたくさん詰め込まれたタルトです。 でも、毛糸でできています。 ベリータルトのざぶとんです❣️ これは、娘が作ってくれました。 ベリーの一粒は直径6㎝ほどで中に綿を詰めています。 私はテキストで見た時に、面倒くさそうなのでパスしました。 すると娘が「これ作る」と言うのです。 育休中で時間があるからといっても、肩が凝るんじゃないかと心配。 いつの間にか、完成していました。 タルト生地はしっかりと厚みがあり、ベリーの周囲にはホイップクリームが絞られています。 食べちゃいたいくらい素晴らしい出来栄えです。 ざぶとんとして座るのがもったいなくて。 babyが座るのにちょうどいい感じでした。 大人…

大寒波と報じらた三連休、最終日。カラッと晴れていた。朝はいつも通り、仕方なく寒かった。車のフロントガラスは少しだけ霜が敷かれていた。言うほどに冷えはなく、気にならない程度の気温と体感。午前中十時あたりになると変わらずに太陽が照り、気温も上がり暖かいと口にできるぐらいになった。三連休の中では一番、風があまり吹かず、落ち着いた日中だった。宇都宮市の西側に位置する雀の宮7丁目付近では竜巻が見られた。かわいい程度の舞っているような感じの小規模だったが、渦を巻いていたので、落ち葉、枯れ葉をも回収するかのように道路を跨ぎ東へ進路を変えていた。 この日、業務で関わった彼女と会話の主となったお題は”アイス”だ…

おはようございます。 先日降った雪はもうずいぶん溶けてしまい、今日はカラリと青空の日。 絵に描いたような青空 が、風が強く、寒い！冬だから仕方ないのですけど、寒いなあ。やだやだ。 なんて、こぼしていたら、ご近所で 今日はいいお日和で 立派な、ツノかむった方に遭遇。寒くなると、山からここらあたりまで降りてきてのお食事になりますものね。たっぷり召し上がっていってください。 今週の月曜日から、仕事が通常通りになりまして、まあ いつも通りのスケジュールになったわけです。 みかんさんが発病してから、スケジュールはかなり キチキチで、検査や注射の時間優先だったわけですが、月曜日だけはちょっと難しかったので…

さぁ、何の実でしょうか こんにちは これは何の実か分かりますか？ 簡単過ぎますか？ ホールフーズマーケットというスーパーに有りました。 グースベリーと言う名前で１パックが3ドルぐらいで売られていました。 名前だけは聞いたことがあるなぁぐらいだったので試しに買ってみました。 洗って食べてみると、プチトマトのようでトマト臭さは有りません。 もう少しプチッとしています。 トマトより甘くてブルーベリーより弾力があり大きいです。 皮以外の食感は肉厚のオレンジや赤のパプリカ（こちらではベルペッパーと呼びます）のような感じでもありました。 大きさはラズベリーぐらいです この色と形を日本でも見たことがあるよう…

アボカドは、その滑らかな食感や大きな種、そして脂肪分が多いことから、一般的には「果物」のイメージが強いですが、実は植物学的に「ベリー」の一種に分類されます。この意外な事実は、アボカドに対する私たちの認識を一変させるかもしれません。果物というと甘みがあるものを思い浮かべることが多いですが、アボカドはその例外で、ほとんど甘みがなく、逆にクリーミーでコクのある風味が特徴です。 アボカドがベリーである理由 植物学的に「ベリー」とは、果肉の中に種を持つ果実を指します。アボカドはその定義に該当しており、外側に柔らかい皮があり、果肉の中には一つの大きな種を抱えています。この構造がベリーの特徴と一致するため、…